HORTICULTURA


UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA MOLINA


DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
CURSO DE PRACTICAS AGRONOMICAS I





INFORME DE PRÁCTICA:
(AGRICULTURA ORGÁNICA)

PRESENTADO POR:
Luigi Andrés Ñahue Guerrera

PROFESORA:
Ing. Agr. Daniela Pumalpa MenesesLIMA-PERÚ
(Fecha)
INTRODUCCION:
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y noutilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos. En Centroamérica se está produciendo una gran variedad de productos agrícolas orgánicos para exportación (Andersen, 2003).
Los productores se cambian a la agricultura orgánica por varios motivos. Algunos consideran que el uso deagroquímicos sintéticos es malo para su salud y para el medio ambiente, otros se sienten atraídos por los precios más altos y el rápido crecimiento del mercado, para muchos productos orgánicos, en los últimos años. La agricultura orgánica puede representar una oportunidad interesante para muchos productores centroamericanos y puede convertirse en una herramienta importante para mejorar su calidad devida y sus ingresos (Andersen, 2003).


















OBJETIVOS:
Reconocer las ventajas de los cultivos orgánicos.
Conocer el manejo y la conservación de la cama donde se cultiva.




























Horticultura:
Bajo la acepción de horticultura se engloban tres disciplinas distintas en su sentido más amplio.
-Olericultura uHorticultura: que es la parte de la horticultura destinada al estudio, manejo y producción de hortalizas.
-Fruticultura: es la pare de la horticultura cuyo objetivo se centran en el estudio, manejo y producción de los árboles frutales.
-Floricultura u Ornamenticultura: que dirige sus objetivos hacia el estudio, manejo y producción de flores y plantas ornamentales.
En nuestro país, suele ser frecuente quese identifique el término horticultura con producción de hortalizas y a veces incluso de flores y plantas ornamentales, pero lo usual es que se desglose de esta acepción a la fruticultura, lo que no suele ser frecuente en otros países (García, 1864)
Agricultura Orgánica:
El termino agricultura orgánica se refiere al proceso que utiliza métodos que respetan el medio ambiente desde las etapas deproducción hasta las de manipulación y de procesamiento. La producción orgánica no solo se ocupa del producto sino de todo el sistema que se usa para producir y entrar el producto al consumidor final (Maroto, 2008).
En el nivel internacional, se aplican dos fuentes principales de principios y requisitos generales que rigen la agricultura orgánica. Las directivas de Codex alimentarius para laproducción procesamiento etiquetado y comercialización de los alimentos producidos orgánicamente constituyen una de esas fuentes. De acuerdo con el Codex la agricultura orgánica es un sistema de manejo holístico de la producción que promueve y mejora la salud del ecosistema, incluyendo los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. La agricultura orgánica se basa en el uso mínimo de insumosexternos y evita los fertilizantes y los plaguicidas sintéticos (Maroto, 2008).





El Negi:
El Negi es de la misma procedencia del cebollino que se cría en la hoya con muchos esmeros; se trasplanta al cantero o pedazo de tierra destinado para estas: el negi es toda aquella cebolla que por no dejarla desarrollar se va cosechando cuando es pequeña, hasta que la falta de consumo de negi...