HOSTELERIA



Hosteleria. Bebidas Calientes (nuevo) 
Definimos en este estudio el stand de Bebidas Calientes, como el puesto de actuación relacionado con todo el entorno de la cafetera, junto con las consumiciones propias de ésta y que generalmente son complementarias e imprescindibles en la mayoría de los establecimientos de hostelería. La importancia generalizada que tiene este puesto de actuación, nosobliga a clasificar y estudiar sus contenidos en un contexto totalmente independiente.
Publicado: Vie Sep 26 2014  |  2 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
Hosteleria. Bebidas no alcohólicas (nuevo) 
Los desarrollos curriculares de los ciclos formativos, dentro de la oferta de bebidas, establecen una clara diferencia entre bebidas alcohólicas y no alcohólicas. ElCódigo Alimentario también las estudia por separado. En este estudio, además de las razones de peso mencionadas en los dos puntos anteriores, también se ha considerado la conveniencia de establecer dos puestos de actuación distintos; se justifica esta diferenciación en establecimientos, servicios y puestos de actuación en los que solamente son motivo de oferta unas u otras, independientemente que enocasiones se oferten conjuntamente.
Publicado: Vie Sep 26 2014  |  2 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
Hosteleria. Coctelería Internacional (nuevo) 
El cóctel debe cumplir una serie de requisitos que nada tiene que ver con la mezcla desordenada de bebidas ni en cuanto a calidades ni cantidades, por ello deberán tenerse muy en cuenta ciertas observaciones ymatizaciones que se hacen a lo largo de este apartado.
Publicado: Vie Sep 26 2014  |  2 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
Renovación urbana en el sector de La Boquilla como parte del corredor turístico de Cartagena (nuevo) 
El propósito del presente estudio es crear una nueva visión de conjunto sobre el Sector de La Boquilla a partir de la identificación de los principalesaspectos que debe considerar un plan de Renovación Urbana, se analizan fundamentos conceptuales y operativos de esta estrategia y se exponen elementos generales de la dinámica del crecimiento del área y población del Sector, enfatizando los problemas sobre la habitabilidad y funcionalidad urbana.
Publicado: Vie Ago 22 2014  |  11 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventanaHostelería. Técnicas y calidad de servicio
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Definimos en este estudio el stand de Bebidas Calientes, como el puesto de actuación relacionado con todo el entorno de la cafetera, junto con las consumiciones propias de ésta y que generalmente son complementarias e imprescindibles en la mayoría de los establecimientos de hostelería. La importancia generalizada que tiene este puesto de actuación,nos obliga a clasificar y estudiar sus contenidos en un contexto totalmente independiente.
Publicado: Vie Ago 15 2014  |  12 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
Asesoría en la oferta turística: Comunicación y lenguaje corporal
La comunicación es el proceso mediante el cual se puede transmitir información de una entidad a otra, alterando el estado de conocimiento dela entidad receptora. Los procesos de la comunicación son interacciones mediadas por signos entre al menos dos agentes que comparten un mismo repertorio de los signos y tienen unas reglas semióticas comunes.
Publicado: Mie Ago 13 2014  |  13 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana
El turismo sostenible y su relacion con el desarrollo local
El turismo sostenible hoy en diajuega un papel muy importante para el desarrollo local de cualquier region. Aunque no es una modalidad, la sostenibilidad es un elemento a tener en cuenta en toda actividad turisitca que se realice. en este articulo se hace un analisis de la relacion entre turismo sostenible y desarrollo local.
Publicado: Mar Ago 05 2014  |  16 visitas  |   Calificar  |  Comentar  |  Abrir en otra ventana...