Hoteleria Y Turismo

CHULETAS A LA JARDINERA ACOMPAÑADO CON ARROZ Y VEGETALES

[pic]
Ingredientes

▪ 4 chuletas descogeladas y sazonadas al gusto
▪ 1 lb de vegetales congelados
▪ 1 cebolla blanca picada enlascas
▪ 1 pimiento verde picado finito
▪ 2 cdtas. de aceite de oliva
▪ 1 tazas de agua


Para el arroz


▪ 2 tazas de arroz grano largo
▪ 2 cdas. de aceite vegetal
▪ Sal a gusto
▪ 3tazas de agua
▪ 1/2 taza de agua adicional
▪ 1/2 libra de vegetales congelados
▪ 1 pimiento rojo partido en lascas pequeñitas


Preparación
Preparación

En un sartén hondo ponga acalentar el agua, cuando el agua ya este hirviendo coloque las chuletas.
Luego coloque las cebollas entremedio de las chuletas, los pimientos y el aceite de oliva, deje cocinar por alrededor de 20 minutos afuego bajo moderado.
Minutos antes de servir la mesa colóquele los vegetales congelados sobre las chuletas y deje cocinar cinco minutos adicionales.
Para el arroz; en una cacerola honda coloque lastres tazas de agua, la sal y el aceite, deje hervir y luego añádale los vegetales congelados, deje hervir por alrededor de cinco (5) minutos adicionales y añádale el arroz.
Puede necesitar la 1/2taza de agua adicional para cubrir el arroz, luego deje secar a fuego alto, una vez seque mueva el arroz; ponga el fuego a bajo moderado y coloque la tapa a la cacerola; deje cocinar alrededor de 25minutos adicionales.
Al momento de servir en una charolita pequeña llénela de arroz, colóquela sobre el plato (parecerá un pequeño iglú) sobre este coloque tres pedacitos pequeños del pimiento rojo; porel lado de este coloque la chuleta y sobre esta vegetales, con una pequeña porción del caldo hecho por éstas.
Características





















Limón pie

Ingredientes▪ 300 gr. de harina
▪ Una pizca de sal
▪ 130 gr. de margarina
▪ 675 gr. de manzanas
▪ Zumo de 1/2 limón
▪ 6 - 10 clavos
▪ 75 gr. de azúcar moreno
▪ 2 cucharaditas de azúcar
Preparación...