huertos urbanos

INTRODUCCION

los cultivos urbanos tienen muchos beneficios, tanto económicos como ambientales. Mucha gente ya se aburrió de las especulaciones en los precios de las frutas y verduras que cada día son más caras, menos saludables y menos sabrosas. Es por esto que en muchas ciudades del mundo están optando por cultivos urbanos para que, aunque sea en pequeñas cantidades, se pueda comer  unalimento en el cual tiene la seguridad de que no se consumirán pesticidas tóxicos.
el cultivo urbano es la práctica de una agricultura con cultivos, ganados, y pesca dentro o en los alrededores del área urbana.
La tierra usada puede ser privada, pública o residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos.
La agricultura urbanase realiza para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y en segundo lugar provee verduras y frutas frescas para los consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura urbanay periurbana son actividades de sostenibilidad. También plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales, derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados abandonados para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos. También estas actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a menudo aguasresiduales. Requiere además de un tipo de gestión que va más allá de los agronómico o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenación urbanística.
Economías locales
La producción localizada de alimentos en áreas urbanas y peri-urbanas crea economías locales fuertes al crear puestos de trabajo. Algunos investigadores indican que estos centros de producción deberían reducir la tasa dedesocupación en pueblos y grandes ciudades. Algunas escuelas como Waldorf ya incorporaron el tema a su plan de estudios. Los proyectos de agricultura urbana están comenzando a abrir un nuevo mercado laboral en áreas que han sido afectadas negativamente por subcontratación de trabajos.
Eficiencia energética
El sistema de agricultura industrial actual se caracteriza por altos costos energéticos debidoa la necesidad de medios de transporte. La energía utilizada para transportar alimentos se reduciría drásticamente si las ciudades produjeran sus alimentos de forma local.
Calidad alimentaria
A pesar que el aroma y el gusto de los productos locales son subjetivos, muchos participantes de la agricultura urbana reportan que prefieren el sabor de esos productos locales, o alimento orgánico, que losde la producción industrial. También, la agricultura urbana apoya una producción más sustentable de alimentos que intenta hacer decaer el uso de pesticidas peligrosos. Los agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de conservantes, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias.
1. ANTECEDENTES
Aunque los huertos urbanos estén de actualidad, su historia tiene másde un siglo y, a lo largo de ella, han ido respondiendo a las diferentes necesidades con la que se encontraban los residentes de las ciudades. Rastreando sus inicios haremos un breve recorrido por la historia reciente de los huertos urbanos en Europa y los cambios que se han ido produciendo. En la ciudad industrial del Siglo XIX, los huertos urbanos aliviaban ligeramente las condicionesalimentarias de la población más humilde. Los gobiernos y la iglesia proporcionaban terrenos para el cultivo, son los llamados “Huertos para pobres”; los dueños de grandes fábricas veían las ventajas de este tipo de experiencia pues además de nutrirles, mejoraban la moral de los trabajadores.4/23 También las compañías estatales de ferrocarriles, en Alemania y Holanda por ejemplo, cedieron los terrenos...