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Cernido y eliminación de partículas extrañas:

La materia prima seca, tiene diferentes tamaños de partícula, e incluso contienen partículas extrañas, por lo que la totalidad de éstos productos sedeben hacer pasar por un tamiz adecuado para obtener las diferentes fracciones por separado, según su granulometría. Un cernido eficiente se refleja directamente en la calidad del producto terminado.El cernidor, cedazo, malla o filtro puede utilizarse para clasificar el producto que entra a producción en diferentes fracciones de granulometría muy precisa, pero principalmente para realizar uncernido de control (repaso) por seguridad para separar materias extrañas, tales como piedras, insectos, metales, etc.
Nuestro cernidor permite tamizar el producto a 1/16 de pulgada e inmediatamentedespués, éste pasa por un conjunto reticular de imanes permanentes para impedir el paso de cualquier partícula metálica de menor tamaño, esto garantiza la ausencia de partículas extrañas en la línea deproducción y en general en el producto terminado.
Limpieza y Sanitización:
El equipo en cuestión, cualquiera que éste sea, debe ser limpiado frecuentemente para facilitar su función, desechando, enconsecuencia, toda partícula extraña. Es importante llevar un registro de la cantidad y naturaleza de las partículas atrapadas, para poder posteriormente, identificar materias primas altamentecontaminadas y tomar las previsiones necesarias respecto a ese producto o incluso descartar definitivamente su adquisición.
En caso de que alguna partícula se quede atorada en la rejilla de la malla, se deberánemplear cepillos de cerdas duras para limpieza, los cuales ayudan a que la partícula atorada pase a través del orificio. De igual forma, deben mantenerse limpias las patas, tolvas de descarga ydepósitos de desechos.
Hay que estar pendiente de la integridad absoluta de los cedazos, rejillas, filtros, cernidores o mallas que se empleen y en caso de presentar cualquier anomalía deberán...