hábitos alimentarios

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA HABITOS ALIMENTARIOS Y ACTIVIDAD FÍSICA EN POBLACION ADULTA
INTRODUCCIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACIÓN
PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
MARCO TEÓRICO
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS









1. INTRODUCCIÓN
La preocupación actual por la salud, como algo más quela ausencia de enfermedad, pasa por una adecuada alimentación y por la realización de actividad física de forma habitual. La alimentación y sus posibles consecuencias con respecto al riesgo de padecer diversas enfermedades han sido objeto de numerosos estudios. Sin embargo, estos últimos años se ha empezado a prestar especial atención al beneficio de la práctica regular de ejercicio físico, afavor de reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas y de potenciar el bienestar tanto físico como psíquico.
En Bolivia se esta produciendo una transición epidemiológica caracterizada por un incremento en la morbimortalidad asociada a enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) como la obesidad, diabetes, hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares, la mayoría de las cuales estádirecta o indirectamente relacionada con malos hábitos alimentarios y el sedentarismo.
Cada día es mayor la evidencia epidemiológica de que el sedentarismo es causa importante de mortalidad e incapacidad en los países desarrollados. Estudios longitudinales realizados en Estados Unidos, en la década de los años 80, ya mostraron que los niveles altos de condición física disminuían la mortalidadgeneral ajustada por la edad, retrasando la mortalidad por todas las causas y disminuyendo de manera especial la mortalidad debida a las enfermedades cardiovasculares y al cáncer
Es necesario promocionar la práctica regular de ejercicio físico, pues tiene efectos beneficiosos sobre las articulaciones, favorece la pérdida de peso, potencia efectos psicológicos positivos para la salud, aumenta laautoestima y produce, en general, bienestar a los individuos que lo practican de manera sistemática.
El gasto energético debido al ejercicio físico contribuye, evidentemente, a mantener el peso ideal y con ello a la prevención de la obesidad y de todos los factores de riesgo relacionados con el exceso de peso corporal. Actualmente se observa que se está produciendo un aumento en la prevalencia desobrepeso y obesidad en la población adulta. El incremento afecta especialmente a los hombres de mediana edad, a las mujeres jóvenes y en mayor medida a las personas con un bajo nivel educacional.
Hubo una sola encuesta nacional en Bolivia, con datos completos y confiables del consumo de alimentos en las tres ecorregiones. Este estudio, sin embargo, data de 1962, por lo tanto, es evidente que lasituación ha cambiado considerablemente desde entonces. Los demás estudios más recientes y existentes en número importante han interesado a los niveles sub-nacionales (departamento, provincia, ciudad) y sobretodo áreas urbanas. A pesar de la importancia para un país con régimen alimentarios tan diferenciados como Bolivia de tener datos de consumo desagregados, la falta de información para apreciarla calidad de los datos y su nivel de representatividad estadística limita la utilización de estos estudios parciales.

Por otro lado existen estudios cualitativos acerca de los hábitos alimentarios de las tres principales ecorregiones del país según los cuales en el Altiplano los principales productos básicos son: la papa, el chuño, la quinua, las habas, el pescado y la carne de cordero o dellama; en el Valle, el maíz, la papa, el trigo, las verduras y la carne de vaca y en el Llano, el arroz, el plátano, el maíz, los frijoles y la carne de vaca.

Las diferencias regionales tienden a desaparecer en las áreas urbanas, por la influencia del mercado, las vías de comunicación y el impulso otorgado a ciertos productos agroindustriales que se han convertido en alimentos de consumo...