ice coctel

NOMBRE DEL PRODUCTO
ICE COCKTAIL
CREADORES DE LA IDEA DE NEGOCIOS
CRISTIAN RAÚL AGAMEZ HOYOS
HOLVER ALEXIS PEREZ QUINTERO
JOHAN HABID OROZCO ARAUJO
JOSE MIGUEL DORIA DAVILA
MAICOL ARIAS MARTINEZ
RECETA
Para una copa de 6oz: 1 onza de crema de leche, 1 onza de vodka, 1 onza de crema de cocoa, trozos de hielo, bátalo o licue según preferencia del cliente, sírvalo colado en copas, yespolvorear con canela.
GENERACION DE IDEAS
De una lluvia de ideas protagonizada por los todos los participantes del grupo, estas son las ideas propuestas por cada uno de los integrantes del proyecto previo a la escogencia de la idea a desarrollar.
ICE COCKTAIL (gelatina de sabores cítrico con vodka y cocktails a base de cocoa con vodka)
AGUA DE COCO ENLATADA
AGUA DE PANELA ENLATADA
CUMISIRISH CREAM (yogur cumas con vodka)
GELATINA DULCE A BASE DE VODKA SABORIZADO
SELECCIÓN DE IDEAS
Después de realizar la lluvia de ideas por parte de los integrantes del proyecto, se procedió a realizar la selección de la idea que se va desarrollar, para esto se tuvo en cuenta los distintos sectores comerciales y nichos de mercado, con el fin de que el producto sea un éxito, después dediscutirlo, se llegó a un acuerdo y se escogió la idea ICE COCKTAIL puesto que en la actualidad, las Disco-TK’s y Bares de la ciudad se colman de personas jóvenes en busca de tragos nuevos, a bajo costo y en especial que tengan buen sabor.
MARCO TEORICO:
I MUJER
Es una página web, que entre sus muchos blogs cuenta con una sección Gourmet donde se manejan temas desde la cocina hasta tragos estilococktails; en uno de los artículos de la sección antes mencionada, se habla acerca de que Existe una variedad interminable de cócteles preparados con vodka. No solamente porque es una bebida destilada que va bien casi con cualquier otro ingrediente, sino porque a cada momento se crean nuevas mezclas, además existen distintos tipos de vodka y es que esta bebida fuerte con una graduación alcohólicaimportante es considerada un ingrediente esencial en el mundo de la coctelería, ya que con ella se pueden preparar tanto tragos para el verano como para el invierno.
EL ARTE DE PREPARAR COCTELES
Es un libro del autor Ben Reed, donde habla de que el mejor licor para preparar cocteles es el vodka ya que es una bebida destilada que a pesar de combinarse con cualquier otro ingrediente no pierde suacción embriagante, además su sabor aunque es un poco fuerte con los ingredientes correctos se puede camuflar para que la bebida preparada sea fácil del ingerir.
BARMAN PROFESIONAL
Es una guía completa para obtener los mejores tragos, en donde se hace referencia al control de las cantidades de los ingredientes adicionados al trago; en el capítulo de mixología (arte de preparar cocteles) habla sobrela estructura de los cocteles donde resalta la utilización de bebidas destiladas puesto que estas se mezclan de manera perfecta con cualquier tipo de ingredientes desde dulces hasta cítricos.
CARACTERIZACION DEL PRODUCTO
Características intangibles, subjetivas o simbólicas:
ICE COCKTAIL será una bebida muy popular, ya que por su sabor dulce llamara la atención de los futuros clientes,motivándolos a probarlo.
ICE COCKTAIL tendrá una gran acogida, debido a que su consumo es una delicia para el paladar.
ICE COCKTAIL se destaca porque a pesar que su sabor es dulce, su efecto es igual al de cualquier trago de vodka puro.
Características físicas del producto:
El coctel tendrá una textura espesa o diluida (según el gusto del cliente).
La solución podrá ser batida o licuada.
Su colorserá marrón claro.
El coctel será servido en copas de cristal transparente con agarraderas de acero inoxidable.
Características internas del producto:
El sabor del coctel será dulce.
El tiempo de preparación oscila entre 1 y 3 minutos.
El coctel tendrá la propiedad embriagante del vodka.
FACTOR DE ÉXITO Y FRACASO
Basta con analizar las características y el mercado actual del producto para...