Identificación de grupos funcionales aldehídos, cetonas, polialcoholes, alfa aminoácidos y ácidos carboxílicos.


Título del laboratorio:
Identificación de grupos funcionales aldehídos, cetonas, polialcoholes, alfa aminoácidos y ácidos carboxílicos.
























ÍndiceIntroducción………………………………………… 3
Problemas de investigación………………………. 4
Hipótesis……………………………………………. 5
Objetivos generales…………………..……. 6
Objetivos específicos………………………. 6Resultados……………………………….………… 7,8
Análisis de resultado……………………………… 9
Conclusión……………………………………….… 10
Bibliografía…………………………………….…… 11
Infografía………………………………………..….. 11
Anexos…………………………………………..….. 12














Introducción


Un“grupo funcional” es un átomo o conjunto de átomos que le confieren a la molécula características específicas.
Todas las moléculas que presenten un mismo “grupo funcional”, actuarán químicamente demanera similar.
Bioquímica Se entiende por grupo funcional un conjunto de átomos presente en la cadena de carbono de un compuesto y que por sus características de reactividad define el comportamientoquímico de la molécula. Cada grupo funcional definirá, por tanto, un tipo distinto de compuesto orgánico. El conjunto de compuestos orgánicos que contienen el mismo grupo funcional constituye una familiade compuestos.
El comportamiento químico y físico de una molécula orgánica se debe principalmente a la presencia en su estructura de uno o varios grupos, funciones o familias químicas. Los gruposfuncionales son agrupaciones constantes de átomos, en disposición espacial y conectividad, que por tal regularidad confieren propiedades físicas y químicas muy similares a la estructura que las posee.Problemas de investigación



1. ¿Qué es un grupo funcional?
2. ¿Que son los ácidos carboxílicos?
3. ¿Qué es un almidón?


















Hipótesis





Falsa:Los ácidos carboxílicos no constituyen un grupo de compuestos.



Verdadera:

Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque...