Importancia de la produccion de la uva

ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN 1
CAPITULO I 2
MARCO GENERAL 2
1.1Planteamiento del problema 2
1.2Objetivos 2
1.2.1Objetivo general 2
1.2.2Objetivos específicos 2
1.3Justificación 2
CAPITULO II 4
MARCO TEÓRICO 4
2.1Antecedentes 4
2.2La viticultura 5
2.3Taxonomía y morfología. 5
2.4Características de la planta 6
2.5Tipos de vid más importantes 9
2.6El crecimiento de la vid 11
2.7CicloVegetativo 12
2.8Composición 14
2.9Exigencias de clima y suelo 15
2.10Manejo del Vivero de la uva 18
2.10.1Propagación de la vid 18
2.11El abonado 20
2.11.1El abonado de fondo. 20
2.11.2Abonado del viñedo. 20
2.12Formas de riego 21
2.13Parásitos y Enfermedades. 22
2.13.1Trastornos o Fisiopatías de la vid. 22
2.13.2Plagas de la vid 24
2.13.3Enfermedades de la vid y parra 282.14Producción de Uva en Bolivia 32
2.15Formas de comercialización de la uva 36
BIBLIOGRAFÍA 40




INTRODUCCIÓN

La vid es un cultivo ancestral clave en la economía de muchas civilizaciones. En Bolivia, la viticultura se inició con la llegada de los españoles en el Siglo XVI, con la introducción de las primeras plantaciones en la región de Mizque. Posteriormente, se expandió el cultivo aotros valles bolivianos llegando a los valles de Los Cintis en Chuquisaca y posteriormente a los valles de Tarija.
El cultivo de vid boliviana se desarrolla con enfoque multipropósito y destinos diferentes: uva de mesa y elaboración de vinos y singanis.
La mayor producción de uva en el país se encuentra concentrada en el departamento de Tarija con más del 85% de los cultivos. Se estima que a nivelnacional se cuenta con una superficie cultivada de 2.000 ha, de las cuales el 50% es destinada al mercado de uva de mesa y el otro 50% a la industria. El valor del negocio de esta cadena agroproductiva supera los 15 millones de dólares americanos.
Este informe pretende elaborar un documento con toda la información necesaria para la producción de uva, para ello es necesario conocer suscaracterísticas principales y los requisitos para su cultivo.


CAPITULO I
MARCO GENERAL
1.1 Planteamiento del problema
¿Cuál es la importancia de la producción de uva, qué características principales tiene y cuáles son los requisitos para su cultivo en el territorio boliviano y de qué manera interviene en la economía Boliviana?
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo general
Describir las características dela uva, sus requisitos y principales características en su cultivo, producción, y comercialización para reconocer su importancia en la economía boliviana.
1.2.2 Objetivos específicos
Investigar las generalidades de la uva.
Describir la composición de la uva y sus principales características.
Exponer los requisitos necesarios para el cultivo de la uva.
Describir la producción de la uva en elterritorio boliviano.
1.3 Justificación
La uva es un producto presente en la economía agraria boliviana, puesto que es una planta que genera diferentes productos que son de gran demanda tanto dentro como fuera del país, incluso hay comunidades que surgen y viven solamente de la producción vitícola y vitivinícola, por lo tanto, como estudiantes del campo económico, nos interesamos en el estudio delos importantes aportes que realiza este producto a la economía y solvencia de la población boliviana, para que se le de un merecido reconocimiento y estudio a esta.


CAPITULO II
MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes
La uva es uno de los primeros cultivos realizados por el ser humano para su consumo. Se conocen muestras de semillas cultivadas durante el período Neolítico en yacimientosarqueológicos de Suiza, Italia y tumbas faraónicas del antiguo Egipto. Los expertos localizan el origen del cultivo de la uva en las orillas del Mar Caspio, dispersándose hacia el resto de Europa a través del comercio del Mediterráneo. El desarrollo de las plantaciones de uva sería extendido por la civilización romana, incluso introduciéndolo en países fríos del norte de Europa, donde protegían los...