Importancia de las enzimas en el sistema digestivo

Importancia de las enzimas en el proceso de digestión celular.
Para poder entender la importancia de las enzimas en el proceso de la digestión celular es necesario definir antes algunos conceptos, para poder así comprenderlos individualmente y poder obtener un contexto más amplio que nos permita comprender, con mayor facilidad, el papel de las enzimas en el proceso de la digestión celular. Espor ello que se tomaran los 3 conceptos principales, la digestión, la célula y las enzimas, para después analizar la digestión celular y poder entender la importancia que tienen las enzimas en el proceso.
Según la Real Academia de la Lengua Española (2001): La digestión, en biología y química, es el hecho de degradar materia orgánica mediante el calor, los reactivos químicos o losmicroorganismos. La célula, es la unidad fundamental de los organismos vivos, generalmente de tamaño microscópico, capaz de reproducción independiente y formada por un citoplasma y un núcleo rodeados por una membrana. Y las enzimas son proteínas que catalizan específicamente cada una de las reacciones bioquímicas del metabolismo.
La digestión es la reducción del alimento a moléculas pequeñas, capaces deincorporarse al metabolismo celular. Este proceso lo realizan las llamadas enzimas digestivas. La digestión puede ser extracelular o intracelular, según se realice fuera o dentro de las células. A su vez, la digestión extracelular puede ser interna o externa, según que el alimento este dentro del organismo, en el llamado aparato digestivo, o fuera de él, como sucede, por ejemplo, en las arañas, quevierten sus enzimas digestivas sobre sus presas para luego poderlas ingerir mediante succión. Duiops (2008).
Según Villee (1996), la célula es una unidad estructural y funcional de vegetales y animales, siendo el fragmento de vida más sencillo que puede vivir con independencia. Los procesos de todo organismo son la suma de las funciones coordinadas de sus células constitutivas. Estas unidadescelulares varían considerablemente de tamaño, forma y función. Cada célula tiene una organización específica, pues todas tienen tamaño y forma característicos, por los cuales pueden ser reconocidos. La célula posee membrana plasmática que aísla la substancia viva del medio, y un núcleo, parte especializada de la célula, separada del resto por la membrana nuclear. Este núcleo desempeña un papelfundamental en la regulación de las actividades celulares.
Por otro lado, Villee (1996), establece que las enzimas son proteínas catalizadoras producidas por las células vivas; regulan la rapidez y especificidad de las miles de reacciones químicas intracelulares, también interviene en todas las reacciones de degradación o de síntesis que se dan en la célula. Las enzimas son de acción específica yaque actúan exclusivamente catalizando un tipo de reacción química. Por otro lado, se considera que es un biocatalizador porque acelera la velocidad de las reacciones químicas, actúan en pequeñas cantidades y permanece inalterada después de la reacción donde participa.
Además Villee (1996), considera que las reacciones reguladas por enzimas son fundamentales para todos los fenómenos vitales:respiración, crecimiento, contracción muscular, conducción nerviosa, fotosíntesis, fijación de nitrógeno, desaminación, digestión, entre otros. Teóricamente, las reacciones que dependen de enzimas son reversibles y la enzima no interviene en el sentido de la reacción, solo acorta el tiempo necesario para llegar al equilibrio. La localización de la mayoría de las enzimas es en las células, seencuentran simplemente disueltas en el citoplasma de la misma, mientras que otras están íntimamente unidas a otros somas celulares.
Según Aranque (2009), las enzimas actúan sobre las moléculas conocidas como sustratos y permiten el desarrollo de los diversos procesos celulares. Es importante destacar que las enzimas no modifican el balance energético ni el equilibrio de aquellas reacciones en las que...