importancia del calcio

 
Calcio
De niño, tu mamá seguramente te decía que tomaras leche porque el calcio es bueno para los huesos. Lo que ella quizá no sabía es que además ayuda a controlar el hambre. Las investigaciones muestran que las personas que no consumen suficiente leche tienen una masa adiposa mayor y menos control sobre su apetito.
Las mujeres menores de 50 años y los hombres menores de 70 deben tratarde ingerir 1,000 mg de calcio al día. Y quienes rebasan esas edades, hasta 1,200 mg si es necesario.
 
Lácteos
Estos alimentos son una rica fuente de calcio, pero hay algo aún mejor: los estudios indican que son mucho más eficaces para acelerar la quema de grasa que otras fuentes. Los investigadores creen que otros ingredientes de los lácteos actúan de forma sinérgica con el calcio. Un estudiode la Universidad de Tennessee reveló que consumir tres porciones de lácteos al día reducía mucho la grasa corporal en personas obesas. Y si al mismo tiempo se restringían las calorías, se aceleraba la pérdida de peso.
¡Y hay más! Un estudio realizado en 2010 indicó que beber leche descremada justo después de un ejercicio de resistencia, y otra vez al cabo de una hora, permitía a los participantesacelerar la quema de grasa, aumentar la masa muscular y la energía, y fortalecer los huesos.
Consume al menos tres porciones de lácteos descremados al día.
 
Resveratrol
Numerosos estudios indican que una copa de vino tinto al día es buena para la salud. Los científicos lo atribuyen a las propiedades antienvejecimiento del resveratrol contenido en las uvas rojas. Y parece que esteantioxidante es también un reductor de grasa.
En un estudio realizado a lo largo de un periodo de casi 13 años con más de 19,000 mujeres que tenían un peso normal, aquellas cuyo consumo de vino era entre leve y moderado subieron menos de peso y presentaron un riesgo menor de tener sobrepeso que las que no bebieron alcohol en todo ese tiempo.
Una investigación llevada a cabo con animales en 2006 reveló queel resveratrol aumenta la resistencia durante el ejercicio y protege contra la obesidad y la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes.
Tomar una copa pequeña de vino al día no afectará tus esfuerzos por bajar de peso. Es más, podría ayudarte a
lograr este propósito.
 
AGMI y AGPI 
Los ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) están armando mucho revuelo porque parecen reducir laacumulación de grasa abdominal. Se encuentran en las aceitunas, el aceite de oliva, los frutos secos, las semillas, el chocolate oscuro y el aguacate, y se aconseja una porción en cada comida.
Se recomienda también ingerir más ácidos grasos poliinsaturados (AGPI), presentes en el pescado y en muchos frutos secos y semillas. Un estudio realizado en Holanda mostró que un consumo alto de AGPI,comparado con la ingestión de grasas saturadas, produce una aceleración del metabolismo en reposo y ayuda a quemar más calorías. Además, los AGPI se queman más rápidamente que las grasas saturadas en el organismo, otra ventaja importante.
Nuestra dieta suele incluir demasiados AGPI n-6, u omega 6, y pocos AGPI n-3 de cadena larga, conocidos como omega 3. Éstos se encuentran en las semillas de linaza,las nueces, los frijoles, el salmón y el aceite de oliva, y debemos consumirlos más.
Algunos investigadores creen que los ácidos grasos omega 3 ayudan a bajar de peso debido a sus efectos antiinflamatorios (la inflamación en el organismo se ha asociado estrechamente con la obesidad). Al parecer, estas grasas saludables también protegen contra las enfermedades cardiovasculares y mejoran el estado deánimo.
Las mujeres deben tratar de ingerir 1.1 gramos de ácidos omega 3 al día, y los hombres, 1.6 gramos.
 
Aceite de coco
Aunque las grasas saturadas tienen muy mala reputación, una fuente de ellas figura en la lista de alimentos saludables: el aceite de coco. ¿Por qué? En un estudio realizado en 2009 en Brasil, se observó que este aceite tiene efectos muy positivos en mujeres obesas,...