indicadores del PH

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Informe de Química
(Indicadores naturales)
Introducción
En la elaboración de este experimento se dará a conocer cómo reaccionan distintos tipos de líquidos al mezclarlos con unindicador natural del PH, en este caso el jugo de repollo morado. Un indicador natural del PH es una sustancia colorida que cambia de color según su forma ácida o básica, los indicadores de PH deorigen natural como los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de PH.
Por otro lado el PH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El PH indica la concentración de ionespresentes en determinadas disoluciones.
El método de esta experimentación será echar distintos tipos de líquidos en frascos para posteriormente mezclarlos con jugo de repollo morado y calcular el PHque presentan al reaccionar con estos brebajes.
Desarrollo
Objetivo: Determinar y averiguar que sucede con algunos líquidos al aplicarles jugo de repollo
Solución Antes de Después de PH Aprox.Limón Amarillo Purpura, violeta Acido Moderado
Shampooincoloro Purpura (con división entre shampoo y jugo de repollo) neutro
Agua Oxigenada incoloro Purpura claro neutro
Spriteincoloro Purpura claroAcido débil
Observación: Con las presentes soluciones se pudo determinar qué nivel de pH tenían estos líquidos al mezclarse con el indicador (jugo de repollo morado).
También se pudo observar quelos brebajes al mezclarse con el indicador, se tornaron de un color principalmente purpura de diferentes tonalidades.
¿Qué hace que el repollo actúe como indicador?
El repollo morado tiene comonombre científico Brassica oleracea, su color se debe a que además de clorofila este contiene otros pigmentos en sus hojas como una sustancia denominada antocianina, que resulta ser un electrolito decarácter débil con características ácido-base, la cual permite que actúe como indicador de la acidez o basicidad de una solución acuosa. Además se produce un cambio de color entre la forma neutra y la...