industria carozzi







DIRECCIÓN DE EMPRESAS ESTRATÉGICAS
UNIVERSIDAD DE CHILE















Índice








Resumen Ejecutivo
Carozzi es una empresa chilena de tipo sociedad anónima cerrada, la cual ha mantenido la idea y cultura de una empresa de tipo familiar, con una trayectoria de 113 años, de tamaño grande, con ventas de aproximadamente US$ 1.000 mm y abierta a la bolsa,en donde centraremos el estudios en tres de cinco Unidades Estratégicas de Negocios, las cuales son Alimentos (pastas), Confites (chocolates) y agroindustria.
En su misión plasma la meta de estar creciendo constantemente, señalando que se pretende “Crecer en promedio 3 puntos porcentuales por sobre el PIB, superando el 13,5% de EBIT sobre ventas” y sus principales clientes son cadenas de retail,tales como Wal-Mart, Cencosud, Rendic, entre otros.
Las industrias en las cuales compite la compañía se desempeña tiene como principales competidores a Corpora Tres Montes, Lever, Watts, P&G y Cami, dependiendo del producto que se analice.
Carozzi tiene distintas oportunidades para mejorar, gracias a sus avances tecnológicos e innovación donde se ha aumentado el alrededor de 10% delportafolio de productos nuevos durante los 12 últimos meses a Junio del presente año. Teniendo una gran cantidad de productos y distintas marcas, apoyados del fuerte respaldo económico y un aumento de la demanda de productos alimenticios principalmente dados por el crecimiento vegetativo de la población que bordea el 1,5%, donde la empresa está constantemente atenta a los cambios y entendiendo yadaptándose en forma oportuna a las distintas necesidades de la sociedad, las cuales han sido dinámica durante la historia, tendiendo a un punto de sofisticación en el último tiempo, algo similar a lo que ocurre en los países más desarrollados.
La estrategia corporativa, con lo que respecta a las distintas unidades como pastas, vemos que hay una industria poco atractiva, sin embargo, Carozzi ha logradopor medio de la diversificación abarcar gran parte del mercado gracias a su marca de gran trayectoria la cual es sinónimo de calidad, tradición e innovación. Respecto a la UEN de confites (chocolates) el atractivo es alto para las empresas pero con barreras de entradas dado el dominio de grandes compañías. En la unidad agroindustrial tenemos una industria medianamente atractiva, la cual resultarentable siempre y cuando se logren economías de escala.
Esto está respaldado por un trabajo de las distintas actividades internas tanto primarias como de apoyo donde vemos que en actividades de operaciones y logísticas son pioneras con métodos como el Warehouse Management System, para gestión interna de Bodegas,marketing donde se logró ingresar al “Marketing Hall Of Fame” durante el pasado2011, servicios y la labor del área de recursos humanos, por medio de sus políticas de transmitir el sentido de la compañía alineando la cultura organizacional además de mejorar las remuneraciones y beneficios de las personas para así que el equipo y la gran familia Carozzi esté en un ambiente grato de trabajo.
La corporación comparte las áreas de finanzas, planeamiento y control de gestión,junto con esto la construcción de imágenes de marca apoyadas en la marca de la corporación (como el caso de Agrozzi de Carozzi), permiten a las UEN la utilización de las ventajas que ofrece el pertenecer a la corporación.
Cabe destacar que en las distintas UEN las redes de distribución, los procesos que certifican la calidad, las plantas de producción y la experticia en el tema son recursosespecíficos que se repiten entre estas.
Al ver el organigrama de la empresa se puede ver de manera más clara cómo coordinan las distintas unidades. Tomando la corporación como un todo se ve que por el lado de las actividades primarias se comparten actividades como el sistema de distribución y logística de entrada y salida, además del servicio entregado por Empresas Carozzi, obviamente por temas de...