Industria De La Pota
Páginas: 2 (357 palabras)
Publicado: 24 de enero de 2013
FUNDAMENTO TEORICO DE LA POTA
El calamar gigante o también denominado en nuestro medio pota, es creída una criatura mítica.
Son animales de inmersión profunda, que crecen en dimensionesprodigiosas: recientes estimaciones dan un máximo de 10 m para machos y de 13-15 m para las hembras. Aunque se ha especulado la existencia de ejemplares de mucho más de veinte metros y una tonelada de peso,no está constatado. Uno de los mayores especímenes fue una hembra, cuyo cadáver quedó varado en una playa de Nueva Zelanda, en 1887, que medía en torno a los 18 metros de largo. También se habla deotro ejemplar capturado accidentalmente en el año 1933, en aguas neozelandesas, de 21 metros y 275 kilos de peso.
Los tentáculos, que llegan a medir de 2,5 a 6 veces la longitud del manto, o sacovisceral que hay sobre la cabeza, forman la mayor parte de la longitud corporal. El 30 de septiembre de 2005, estudios del Museo Nacional de Ciencias de Japón y la Asociación de observadores deBallenas de Ogasawara obtuvieron imágenes de un calamar gigante en su hábitat natural. Se obtuvieron 556 fotos en 2004. Y el mismo equipo filmó un calamar gigante por primera vez el 4 de diciembre de 2006.1.1 ANTECEDENTES BIOLOGICO PESQUEROS
Nombre Científico
Dosidicus gigas
Nombre Común
Pota, Calamar gigante, Jibia, Calamar volador
Nombre Inglés
Jumbo Squidl
Símil de importanciainternacional
Illex argentinus (Argentina), Todarores pacificus (Japón).
Distribución geográfica
Desde Baja California hasta Valparaiso (Chile).
Localización de la Pesquería en el Perú
Tumbes, Talara,Paita.
Desembarques y artes de Pesca:
Relación Talla-Peso:
1.2 COMPOSICIÓN QUÍMICA NUTRICIONAL
1.2.1 Análisis Proximal
1.2.2 Ácidos Grasos
1.2.3 Componentesminerales
1.3 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y RENDIMIENTOS
1.3.1 Composición física
1.3.2 Características físico organolépticas: cuerpo
1.3.3 Densidad
1.3.4 Rendimientos...
El calamar gigante o también denominado en nuestro medio pota, es creída una criatura mítica.
Son animales de inmersión profunda, que crecen en dimensionesprodigiosas: recientes estimaciones dan un máximo de 10 m para machos y de 13-15 m para las hembras. Aunque se ha especulado la existencia de ejemplares de mucho más de veinte metros y una tonelada de peso,no está constatado. Uno de los mayores especímenes fue una hembra, cuyo cadáver quedó varado en una playa de Nueva Zelanda, en 1887, que medía en torno a los 18 metros de largo. También se habla deotro ejemplar capturado accidentalmente en el año 1933, en aguas neozelandesas, de 21 metros y 275 kilos de peso.
Los tentáculos, que llegan a medir de 2,5 a 6 veces la longitud del manto, o sacovisceral que hay sobre la cabeza, forman la mayor parte de la longitud corporal. El 30 de septiembre de 2005, estudios del Museo Nacional de Ciencias de Japón y la Asociación de observadores deBallenas de Ogasawara obtuvieron imágenes de un calamar gigante en su hábitat natural. Se obtuvieron 556 fotos en 2004. Y el mismo equipo filmó un calamar gigante por primera vez el 4 de diciembre de 2006.1.1 ANTECEDENTES BIOLOGICO PESQUEROS
Nombre Científico
Dosidicus gigas
Nombre Común
Pota, Calamar gigante, Jibia, Calamar volador
Nombre Inglés
Jumbo Squidl
Símil de importanciainternacional
Illex argentinus (Argentina), Todarores pacificus (Japón).
Distribución geográfica
Desde Baja California hasta Valparaiso (Chile).
Localización de la Pesquería en el Perú
Tumbes, Talara,Paita.
Desembarques y artes de Pesca:
Relación Talla-Peso:
1.2 COMPOSICIÓN QUÍMICA NUTRICIONAL
1.2.1 Análisis Proximal
1.2.2 Ácidos Grasos
1.2.3 Componentesminerales
1.3 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y RENDIMIENTOS
1.3.1 Composición física
1.3.2 Características físico organolépticas: cuerpo
1.3.3 Densidad
1.3.4 Rendimientos...
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