Industria Farmaceútica

Los microorganismos en la industria farmacéutica.
(Articulo original)
Hoy en día, la biotecnología es la principal herramienta para la obtención de nuevos antibióticos que sean activos frente alas bacterias patógenas resistentes a una gran gama de antibióticos. También resulta de gran utilidad la aplicación de la ingeniería genética en microorganismos para sintetizar antibióticos sintéticos,es decir, ligeramente diferentes de aquellos obtenidos de forma natural.
El mayor hito de la relativamente moderna industria biotecnológica para la generación de productos de alto valor añadido es,sin lugar a dudas, el desarrollo de la industria de antibióticos, fue originado fundamentalmente a partir del descubrimiento de las propiedades quimioterapéuticas de la penicilina por AlexanderFleming con la colaboración de Florey y Chain, en 1940. Publicaciones recientes destacan que el volumen de ventas alcanzado por la industria de los antibióticos rebasa ya ampliamente los 4,5 billones depesetas. En las últimas décadas, ha habido mejoras decisivas en los procesos de fabricación de productos tales como los aminoácidos, en la obtención de las denominadas SCP («single cell proteins»), enla transformación de esteroides así como en el cultivo de células vegetales y animales. En especial la producción de aminoácidos por procesos microbiológicos aeróbicos se ha expandidoconsiderablemente, siendo el glutamato monosódico y la lisina los de mayor volumen e importancia como suplementos alimenticios.
La utilización de microorganismos que crecen sobre residuos vegetales que difícilmenteencuentran otros usos han permitido la obtención de alimentos ricos en proteínas en forma de los mismos microorganismos, sobre todo levaduras (principalmente especies de Saccharomyces y de Candida)e incluso algunas bacterias, crecidas sobre metanol, como es el caso de Methylophüus methylotrophus que han encontrado considerable aplicación en el enriquecimiento de piensos para el ganado...