Infome Tercera Practica Biologia Celular



RESUMEN
El propósito de la presente práctica fue la identificación de la presencia de ADN en diferentes muestras de alimentos, las cuales fueron observadas haciendo uso de un microscopio de base, se realizó un registro de los respectivos resultados.
Palabras claves: identificación de ADN, microscopio.

ABSTRAC
The purpose of this practice was the identification of the presence of DNA invarious food samples, which were observed using a microscope base, the respective records of results was performed.
Keywords: DNA identification, microscope


1. INTRODUCCIÓN
Los ácidos nucleicos son polímeros naturales de elevado peso molecular existentes en los núcleos y en los citoplasmas de todas las células vivientes donde desempeñan una función muy especializada en la química de la vida, Losácidos nucleicos no sólo dirigen la síntesis del material celular especifico de cada individuo según un código predeterminado sino que también controlan la continuidad genética de las especies. (Walter W. Linstromberg; 1977)
La realización de la práctica tuvo como objetivo identificar la presencia de ADN en los alimentos de manera cualitativa, al igual que reconocer la importancia y función de losrespectivos reactivos usados durante el proceso de extracción
2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1 Higadito de pollo
Se todo una muestra de higadito de pollo, el cual se trituró haciendo uso de un mortero de porcelana y un pistilo; se añadió un poco de arena, para facilitar el proceso de romper las membranas del hígado con el fin de que los núcleos quedaran sueltos (figura 1).


Figura 1 Higadito depollo triturado

A la muestra de higadito ya triturada se le añadió 50 ml de agua destilada, y con ayuda de un agitador se revolvió la mezcla hasta que se obtuvo una especie de papilla o puré. (Figura 2)

Figura 2 Higadito de pollo con agua
Luego haciendo uso de gasa, se filtró varias veces hasta que se separaron los restos de tejido que quedaron sin romper. El líquido que se obtuvo a partir delfiltrado fue depositado en un erlenmeyer, y luego haciendo uso de una probeta se midió el volumen que este tenía.
Haciendo uso de una pipeta de 10 ml, se añadió al filtrado un volumen igual de solución ablandadora, con el fin de producir el estallido de los núcleos para que quedaran libres las fibras de cromatina.
A continuación se adicionó una solución de detergente y sal de igual medida que elfiltrado medido en la probeta, la acción del detergente se da para formar un complejo con las proteínas y hacer que estas se separaran del ADN. (Figura 3)

Figura 3 filtrado de higadito con solución de detergente y sal
Se tomaron 10 ml de la anterior mezcla y se vertieron en un tubo de ensayo, con ayuda de una pipeta se adicionaron 10 ml de etanol frio (Figura 4), con el debido cuidado de talforma que este resbalara por las paredes del vaso y así se formaran dos capas.

Figura 4 Etanol frio
Se introdujo un palillo para tomar muestra de las fibras que se habían producido (Figura 5). Estas fueron depositadas sobre un portaobjetos (Figura 6), luego estas fueron teñidas con colorantes básicos durante tres minutos y al terminar este tiempo se procedió a realizar las respectivas observacionesen aumento de 40x. (Figura 7)

Figura 5 Toma de muestra de fibras formadas










Fjhigura 6 Muestra depositada en portaobjetos

Ilustración 7 Muestra de higadito de pollo a 40x
2.2 Cebolla
Haciendo uso de una cuchilla se picaron cubos cebolla y se procedió a depositarlos en un beaker de 250 ml,
Luego se añadió una solución de sal y detergente hasta cubrir por completo los trocitos decebolla (Figura 8), y se mezcló durante 15 minutos. Al cabo de este tiempo de tomaron 10 ml de la mezcla, cuidando de no tomar partes solidas de la cebolla, esto fue depositado en un tubo de ensayo

Figura 8 Cebolla con solución de detergente y sal

Se tomaron 10 ml de etanol frio de manera cuidadosa por las paredes del tubo de ensayo (Figura 9). Se observó a 40x (Figura 10)

Solución liquida...