INFORME 3 TERMINADO Y UNIDOO
Páginas: 2 (453 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2015
TEMA: “ ”
CURSO: CRONOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROFESORA: ALEJANDRA LONGAINTEGRANTES:
RENZO MALAGA
MEJIA CONDE, ROXANA
ADRIANA
CESAR TORBISCO
MATEO
CICLO: I
2015Introducción:
La alimentación en la edad media trae consigo un sin fin de métodos de alimentación que tiene exquisitamente una variedad de diversos condimentos y hiervasaromáticas, así como carnes que le adicionan un toqué especial a sus comidas, ya que contiene una gran cantidad de grasa. A continuación se detallara los pasos importantes de la preparación de unas susprincipales comidas de esta época.
REQUERIMIENTOS
1k de lechón
200 ml de aceite vegetal
50 gr de manteca de cerdo
50 gr de sal
300 g de cebolla
4 dientes de ajo
20 g de perejil picado
10 g de pimientanegra
5 g de orégano
8 unidades de huevo
250 g de queso manchego
150 g de chorizo
150 g de morcilla
1 lechuga
4 naranjas
250 g de queso de vaca
100 ml de aceite de oliva extra virgen
50 ml de vinagrebalsámico
UTENSILIOS
1 horno
1 moledor pimienta
4 boles de 500 ml
4 tenedores de ensalada
4 tablas de picar
4 cuchillos
PROCEDIMIENTO
En una sartén aderezamos cebolla, ajo, pimienta, molida ,sal , comino, y orégano.
Luego, echamos la morcilla y el chorizo en cubitos al aderezo.
Una vez hecho el refrito, se le añade un picado de huevo cocido ( 6 huevos cocidos),queso rallado y serevuelve todo
En otra parte, tenemos el lechón que tiene que ser divido en dos para luego filetearlo.Finalmente, con ayuda de un hilo, enrollamos el lechón y freímos en la sartén hasta que quede aderezado.
Por falta de tiempo en clase no pudimos realizar todo el proceso ,no obstante mencionaremos lo...
TEMA: “ ”
CURSO: CRONOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROFESORA: ALEJANDRA LONGAINTEGRANTES:
RENZO MALAGA
MEJIA CONDE, ROXANA
ADRIANA
CESAR TORBISCO
MATEO
CICLO: I
2015Introducción:
La alimentación en la edad media trae consigo un sin fin de métodos de alimentación que tiene exquisitamente una variedad de diversos condimentos y hiervasaromáticas, así como carnes que le adicionan un toqué especial a sus comidas, ya que contiene una gran cantidad de grasa. A continuación se detallara los pasos importantes de la preparación de unas susprincipales comidas de esta época.
REQUERIMIENTOS
1k de lechón
200 ml de aceite vegetal
50 gr de manteca de cerdo
50 gr de sal
300 g de cebolla
4 dientes de ajo
20 g de perejil picado
10 g de pimientanegra
5 g de orégano
8 unidades de huevo
250 g de queso manchego
150 g de chorizo
150 g de morcilla
1 lechuga
4 naranjas
250 g de queso de vaca
100 ml de aceite de oliva extra virgen
50 ml de vinagrebalsámico
UTENSILIOS
1 horno
1 moledor pimienta
4 boles de 500 ml
4 tenedores de ensalada
4 tablas de picar
4 cuchillos
PROCEDIMIENTO
En una sartén aderezamos cebolla, ajo, pimienta, molida ,sal , comino, y orégano.
Luego, echamos la morcilla y el chorizo en cubitos al aderezo.
Una vez hecho el refrito, se le añade un picado de huevo cocido ( 6 huevos cocidos),queso rallado y serevuelve todo
En otra parte, tenemos el lechón que tiene que ser divido en dos para luego filetearlo.Finalmente, con ayuda de un hilo, enrollamos el lechón y freímos en la sartén hasta que quede aderezado.
Por falta de tiempo en clase no pudimos realizar todo el proceso ,no obstante mencionaremos lo...
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