Informe Biologia 2kjlgfjkfjkfgg

Introducción
Los seres vivos son conjuntos organizados de materia. Todos los seres vivos están formados por el mismo tipo de átomos, entre los que se destacan el carbono, estos se llaman compuestos orgánicos (1). Los compuestos orgánicos son los constituyentes estructurales principales de las células y tejidos. Participan en la reacción metabólica y las regulan, transmiten información y sonfuentes de energías en los procesos biológicos. La evolución implica cambios químicos en los compuestos orgánicos producidos por los organismos. Se han identificado más de 5 millones de compuestos orgánicos. Quizás porque puede formar una mayor variedad de molécula que cualquier otro elemento, el carbono es el constituyente central de los compuestos orgánicos. Existen muchas razones para la grandiversidad de las moléculas orgánicas (2).
Objetivos
Conocer macromoléculas generales en abundancia en el organismo vivo.
Adquirir conocimientos básicos sobre enlaces y reacciones de las biomoléculas.

Procedimiento Experimental
Reconocimiento de moléculas orgánicas
a. Reconocimiento de proteínas: Albúmina (Reacción de Biuret): Se tomó un tubo de ensayo en el cual se colocó 2 ml de albúmina y se añadió2 ml de reactivo de Biuret, se agitó. Luego se tomó la muestra problema entregada por el profesor y se añadió 2 ml de reactivo de Biuret. Se observó, dibujó y rotuló los resultados obtenidos.
b. Reconocimiento de carbohidratos complejos: Almidón (Reacción de Lugol): Se tomó un tubo de ensayo en el cual se colocó 2 ml de almidón y se añadió 5 gotas de Lugol, se agitó suavemente. Luego se tomó lamuestra problema entregada por el profesor y se añadió 5 gotas de Lugol, se agitó suavemente. Se observó, dibujó y rotuló los resultados obtenidos.
c. Reconocimiento de carbohidratos simples: Glucosa (Fermentación alcohólica): Se tomó dos tubos de ensayo en el primero se colocó 2 ml de glucosa y luego se añadió 2 ml de levadura, se tapó el tubo con parafim y se colocó a baño maría durante 15minutos a una temperatura de 37°C. En el segundo tubo se colocó 2 ml de la muestra problema y se añadió 2 ml de levadura, se tapó con parafim y se colocó a baño maría durante 15 minutos. Se observó, dibujó y rotuló los resultados obtenidos.
d. Reconocimiento de lípidos (insolubilidad en solvente inorgánicos): Se tomó 2 tubos de ensayo, en el primer tubo se colocó 2 ml de aceite y se añadió 2 ml dealcohol, se agitó enérgicamente. En el segundo tubo se colocó 2 ml de aceite y se añadió 2 ml de agua. Se observó, dibujó y rotuló los resultados obtenidos.
e. Reconocimiento de ácidos grasos (lípidos saponificables: Saponificación): Se tomó un tubo de ensayo en el cual se colocó 1 ml aceite y se añadió 1 ml de solución de hidróxido sódico al 20% (NaOH 20%), se agitó enérgicamente y se colocó el tuboa baño maría durante 20 minuto. Se observó, dibujó y rotuló los resultados obtenidos.


Resultados
a. Reconocimiento de proteínas: Albúmina (Reacción de Biuret):
Se observó que la muestra de albúmina al agregarle el reactivo de Biuret tomó un color violeta porque la reacción es positiva. (Figura 1)
Se observó que la muestra problema entregada por el profesor al agregarle el reactivo de Biuretdio como resultado una proteína inespecífica ya que tomó un color violeta debido a que la reacción es positiva. (Figura 2)
b. Reconocimiento de carbohidratos complejos: Almidón (Reacción de Lugol):
Se observó que la muestra de almidón al agregarle el reactivo de Lugol tomó un color azul-violeta porque la reacción es positiva. (Figura 3)
Se observó que la muestra entregada por el profesor alagregarle el reactivo de Lugol dio como resultado positivo debido a su color azul-violeta. (Figura 4)
c. Reconocimiento de carbohidratos simples: Glucosa (Fermentación alcohólica):
Se observó que la muestra de glucosa y levadura es positiva porque fermentó liberando burbujas de CO2. La muestra se observó de color crema y en su superficie las burbujas de CO2. (Figura 5)
Se observó que la muestra...