informe de laboratorio de microbiologia
Páginas: 12 (2858 palabras)
Publicado: 22 de junio de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
"Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria"
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME N° 6
PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO
MESA N° 2
INTEGRANTES:
20101114 Maquera Huallpa, Jamson
20101109 Ingar de la Cruz, Luis
20101470 Cervantes Pamo, Brayan20101106 Gutiérrez Mesías, Luis
La Molina
2013
INTRODUCCIÓN
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo.Se han preparado más de 10.000 medios de cultivo diferentes.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuado, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debeestar exento de todo microorganismo contaminante.
La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos similares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de carne y Peptona a la que se añadirán otros ingredientes.
OBJETIVOS
Preparar y esterilizar medios de cultivo de diferentescaracterísticas para el cultivo de microorganismos.
MARCO TEÓRICO
Medio de Cultivo
Los medios de cultivo son el material nutritivo preparado para el crecimiento de microorganismos, a estos microbios se les denomina inóculos. Los microbios que crecen y se multiplican en un medio de cultivo se denominan cultivo.
¿Qué criterios debe satisfacer el medio de cultivo?
Debe contener losnutrientes adecuados para el microorganismo específico que se va a desarrollar. También humedad suficiente, un pH ajustado de manera apropiada y una concentración conveniente de oxígeno, tal vez ausente por completo.
El medio que se va a sembrar debe ser estéril, es decir, en un modo que el cultivo contenga sólo microbios (y su descendencia) que se agreguen al medio.
Por último, el medio de cultivosembrado debe incubarse a la temperatura adecuada.
El socio Perfecto
Cuando se desea que las bacterias se desarrollen sobre un medio sólido se agrega un agente solidificante como el agar, que consiste en un polisacárido complejo proveniente de un alga marina que se utiliza desde hace mucho tiempo como espesante de alimentos como jaleas y helados. El agar posee algunas propiedades muy importantesque lo convierten en valioso para la microbiología y nunca se encontró un sustituto satisfactorio. Pocos microorganismos pueden degradar el agar, de modo que permanece en estado sólido.
El agar se funde a 90° C o al punto de ebullición del agua y permanece en estado liquido hasta que la temperatura desciende hasta aproximadamente 40°C.
Para investigar mejor a los distintos microorganismosexisten diferentes tipos de medios de cultivo:
Medio de cultivo definido
Provee los nutrientes requeridos para el crecimiento en la forma de compuestos químicos de concentración conocida. Por ejemplo un medio definido para un heterótrofo como Escherichia coli.
INGREDIENTES
CANTIDAD
Glucosa
5,0 g
Fosfato de amonio, monobásico (NH4H2PO4)
1,0 g
Cloruro de sodio (NaCl)
5,0 g
Sulfato demagnesio (MgSO4.7H2O)
0,2 g
Fosfato de potasio, dibasico (K2HPO4)
1,0 g
Agua
1 litro
Medio complejo
Contiene todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de microorganismos pero ellos están contenidos en ingredientes crudos, es decir, que no todos los componentes del medio ni sus concentraciones exactas son conocidas. Ingredientes de este tipo son extractos de levadura, de carne,...
LA MOLINA
"Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria"
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INFORME N° 6
PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO
MESA N° 2
INTEGRANTES:
20101114 Maquera Huallpa, Jamson
20101109 Ingar de la Cruz, Luis
20101470 Cervantes Pamo, Brayan20101106 Gutiérrez Mesías, Luis
La Molina
2013
INTRODUCCIÓN
Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo.Se han preparado más de 10.000 medios de cultivo diferentes.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuado, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debeestar exento de todo microorganismo contaminante.
La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos similares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de carne y Peptona a la que se añadirán otros ingredientes.
OBJETIVOS
Preparar y esterilizar medios de cultivo de diferentescaracterísticas para el cultivo de microorganismos.
MARCO TEÓRICO
Medio de Cultivo
Los medios de cultivo son el material nutritivo preparado para el crecimiento de microorganismos, a estos microbios se les denomina inóculos. Los microbios que crecen y se multiplican en un medio de cultivo se denominan cultivo.
¿Qué criterios debe satisfacer el medio de cultivo?
Debe contener losnutrientes adecuados para el microorganismo específico que se va a desarrollar. También humedad suficiente, un pH ajustado de manera apropiada y una concentración conveniente de oxígeno, tal vez ausente por completo.
El medio que se va a sembrar debe ser estéril, es decir, en un modo que el cultivo contenga sólo microbios (y su descendencia) que se agreguen al medio.
Por último, el medio de cultivosembrado debe incubarse a la temperatura adecuada.
El socio Perfecto
Cuando se desea que las bacterias se desarrollen sobre un medio sólido se agrega un agente solidificante como el agar, que consiste en un polisacárido complejo proveniente de un alga marina que se utiliza desde hace mucho tiempo como espesante de alimentos como jaleas y helados. El agar posee algunas propiedades muy importantesque lo convierten en valioso para la microbiología y nunca se encontró un sustituto satisfactorio. Pocos microorganismos pueden degradar el agar, de modo que permanece en estado sólido.
El agar se funde a 90° C o al punto de ebullición del agua y permanece en estado liquido hasta que la temperatura desciende hasta aproximadamente 40°C.
Para investigar mejor a los distintos microorganismosexisten diferentes tipos de medios de cultivo:
Medio de cultivo definido
Provee los nutrientes requeridos para el crecimiento en la forma de compuestos químicos de concentración conocida. Por ejemplo un medio definido para un heterótrofo como Escherichia coli.
INGREDIENTES
CANTIDAD
Glucosa
5,0 g
Fosfato de amonio, monobásico (NH4H2PO4)
1,0 g
Cloruro de sodio (NaCl)
5,0 g
Sulfato demagnesio (MgSO4.7H2O)
0,2 g
Fosfato de potasio, dibasico (K2HPO4)
1,0 g
Agua
1 litro
Medio complejo
Contiene todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de microorganismos pero ellos están contenidos en ingredientes crudos, es decir, que no todos los componentes del medio ni sus concentraciones exactas son conocidas. Ingredientes de este tipo son extractos de levadura, de carne,...
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