informe de laboratorio

I.

TÍTULO:
¿En qué medida influye la variación de pH en la acción de la enzima catalasa en el hígado de pollo?

II. VARIABLES:
a) Operacionalización de variables:

Variables

UnidadIntrumento

Independiente

Nivel de pH

Cambio de color en el papel
tornasol (rojo y azul)

Papel tornasol

Dependiente

Acción de la enzima catalasa
(volumen del oxígeno liberado)

mLProbeta

Controladas

Temperatura

-

-

El tipo de hígado

-

-

Cantidad de hígado

g

Balanza

b) Materiales:
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01Probeta de 100 mL(±1mL) - marca: Normax-20ºC
03 Tubos de ensayo (±1mL).
01 Luna de reloj.
01 Tapón monohoradado
01 Manguera de aproximadamente 5 cm
01 Mortero.
01 Maso
01 Envase de plástico.
01Pipeta
02 Goteros( uno para desplazar el ácido y otro para la base)
01 Balanza - marca: Germany.
01 Tapón monoharadado
Una manguera
Un recipiente de plástico.
01 Set quirúrgico
01 Gradilla.
01Bagueta
Agua

- Reactivos:
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30 g de hígado de pollo
Gotas de ácido muriático
Gotas de hidróxido de sodio
100 mL de agua destilada
Agua oxigenada- 10 volúmenes - Marca: ERZACantidad: 30 mL

c) Método:
1.
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4.

Se cogió un pedazo de hígado de pollo para la distribución de muestras.
Luego se procedió a moler en un mortero cada porción de hígado de pollo.Posteriormente se pesaron las pequeñas muestra de hígado para obtener 5 g por cada muestra.
Para comenzar a experimentar, se armó el sistema, el cual consta de unir un tubo de ensayo mediante un tapón5.
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monohoradado y una manguera con una probeta la cual se encuentra reposando en el envase de plástico, el cual
contiene agua.Cuando el sistema estuvo armado, se enjuagaron los tubos de ensayo con agua destilada.
Se cogió uno de los tubos de ensayo y se introdujo una muestra de hígado de pollo (5 g).
Por otra parte, se...