Informe de Practicas

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA: ADMINISTRACIÓN


ESQUEMA DE PRACTICAS PRE PROFESIONAL TERMINAL

I. PRESENTACION

El presente trabajo ha sido estructurado de acuerdo a los lineamientos y recomendaciones de la Universidad César Vallejo y es el resultado de haber hecho prácticas en la POLLERIA BOLIVAR D’ HUSARES respecto a la Carrera Profesional que yo elegí.

El objetivode mis prácticas pre profesionales se centra en aumentar el nivel de ventas de la empresa mencionada ya que por distintos factores que describo en el informe. Por tal motivo mi propuesta fue un plan de marketing para aumentar el nivel de ventas y hacerla así mas competitiva.
Dejo a su criterio este informe, que fue elaborado con el más esmerado sentido de trabajo y estudio, deseando quemi objetivo se vea cumplido, esperando las sugerencias y apreciaciones que mereciera este trabajo, agradeciéndoles anticipadamente por ellas, las que repercutirán en nuestro futuro profesional.




II. RESUMEN EJECUTIVO
III. ABSTRACT
IV. INDICE
V. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
5.1. RAZON SOCIAL: REITA EIRL
5.2. DIRECCION: AV. HUSARES DE JUNIN # 1245
5.3. OBJETO SOCIAL: POLLERIA5.4. RUC: 20481651680















VI. RESEÑA HISTORICA
La pollería Bolívar de Húsares es una empresa tradicional en Trujillo, tiene 12 años en el mercado liberteño, fue creada un 10 de mayo del 2000 un viernes 2 días antes del día de la madre.
Apenas contaba con 6 trabajadores. Los dueños son el Sr. Luis Nakanime que es el hijo del dueño de la pollería Bolívar del centro y suesposa la Sra. Niriam Bazán Solar.
La visión que tuvieron los dueños fue de formar una empresa que continúe con el éxito de la otra pollería, ellos comenzaron con un hornero, un papero, un cajero y una persona que se encargaba de la vigilancia.
La dueña, la señora Niriam estuvo muy vinculada a su empresa en la apertura de la pollería, puesto que cuando se inauguró hacia el trabajo y formabaparte de la mayoría de actividades como el de caja aproximadamente 5 años, otra de las actividades que realizaba era la de delivery, en la actualidad el servicio de delivery lo hace la empresa de taxis Sonrisas
Esta empresa se ha caracterizado por brindar un producto de calidad en su rubro y ha sido reconocida en varias ocasiones con premios locales, por otro lado también ha sido auspiciador deeventos y actualmente tiene un convenio promocional con Ripley.
La pollería también se caracteriza por las facilidades de pago para los clientes, ya que se puede pagar con los diferentes tipos de tarjetas ya sean visa o tarjetas privadas (aplicable también para el servicio Delivery).
La atención es de 5 de la tarde a 11 de la noche.
En la producción hay una persona especializado en cadaactividad y eso hace que el producto terminado sea excelente para el paladar de los clientes, cuentan con una crema especial que les provee la otra tienda en la que guardan mucho recelo en su preparación ya que es tradicional en dicha pollería.
La pollería cuenta con dos pisos, anteriormente contaba con un Karaoke y el alquiler del local para diferentes eventos que funcionaba en el segundo nivel perose tomó la iniciativa de cancelarlo, actualmente se piensa reapertura brindando el mismo servicio del primer piso.

VII. PLATAFORMA ESTRATEGICA
7.1. MISION: Brindar un servicio que supere las expectativas de nuestros clientes, con trayectoria y buena calidad, siendo la tradición trujillana que el cliente conoce y espera
7.2. VISION: Ser uno de los mejores referentes en el rubro de pollos a labrasa, la primera opción en nuestros clientes en la región y ser parte importante de la cultura trujillana con el buen servicio para cumplir con las expectativas de nuestros clientes potenciales.

7.3. MARCO AXIOLOGICO: Honradez y responsabilidad
• Honradez y honestidad
• Buen trato, perseverancia e igualdad
• Vocación por el servicio
• Trabajo en equipo
• Responsabilidad, puntualidad y...