Informe Final Colanta

Bogotá - Dic. 07/2011
Señores
Superintendencia de la Economía Solidaria

Respetados Señores:
Me permito presentar a continuación un informe final de la visita a la cooperativa COLANTA en donde se evidencia la Naturaleza y características de la cooperativa en mención.

Bien sabemos que COLANTA es una cooperativa colombiana que nació en 1964, al norte del departamento de Antioquia, lasituación de los pequeños productores de leche era caótica, la minería del oro, lavó los suelos y la subsistencia de sus familias dependía de una producción de 20 litros de leche diarios máximo por familia.
En sus inicios fueron los mismos campesinos (64) los integrantes de esta cooperativa, actualmente a administradores y economistas que están frente a esta empresa, pero es más asociativa, esdecir, de todos porque los trabajadores, productores, consumidores son los que hacen a la empresa. Son 12 mil productores de leche de Antioquia, Boyacá, Cundinamarca, Costa Atlántica, Viejo Caldas, Valle y Nariño.
No hay un nivel de educación tope ni mucho menos un estrato social, los asociados son campesinos que producen la materia prima para la elaboración de productos lácteos y cárnicos, queconscientes de los beneficios que ofrece el cooperativismo decidieron reunir sus intereses para obtener los beneficios que la cooperativa COLANTA ofrece.

Con el propósito de ser cada vez más competitiva  en el mercado nacional e internacional, COLANTA® ha trabajado arduamente en las  certificaciones.
La  leche COLANTA® de Medellín, Funza y Planeta Rica,  ha sido certificada con la norma ISO 9001versión 2000,  del Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), reconocido internacionalmente como IQNet,  certificaciones que contribuyen al mejoramiento continuo de la cadena de  procesos,  así como a la confianza de los clientes y también facilita los negocios en los mercados nacionales e internacionales.
En 2006, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos yAlimentos – INVIMA-  otorgó a la Planta de Derivados Cárnicos de San Pedro la certificación en Inocuidad Alimentaria conocida como HACCP.
|

| Para ampliar el alcance de las diferentes plantas y en otros sistemas, se continúa con la implementación de: ISO 14001 en Gestión ambiental, OSHAS 18001 en Seguridad y Salud Ocupacional, y  HACCP en Inocuidad  Alimentaria.

Así mismo, COLANTA® ha sidola pionera en el proyecto de Certificación de Fincas Leche Grado A- PMO (Pasteurized Milk Ordinance), la cual es indispensable para obtener las autorizaciones del gobierno de los EEUU para la exportación de lácteos a ese país. |
La Cooperativa  tiene 80 profesionales en su Departamento de Asistencia Técnica,  entre médicos veterinarios, zootecnistas, agrónomos y técnicos agropecuarios. En Controlde Calidad son más de 200 personas entre bacteriólogos, químicos farmacéuticos, médicos veterinarios y técnicos, para  inspección y análisis  de sus productos a través de laboratorios con tecnología de punta, que permiten garantizar la calidad  de la materia prima  y el producto final.

En COLANTA® la calidad comienza desde la ubre de las vacas en el hato.  Asistencia Técnica educa al asociadoy al productor en general en las sanidades de la ubre, vacunas, técnicas de ordeño, enfriamiento de la leche inmediatamente se ordeña para lo cual creó la cadena de más de cinco mil (5000) tanques de enfriamiento en fincas, sistema inigualable para la competencia. Más del 90% de la leche de COLANTA® es enfriada en tanques, para detener la multiplicación bacteriana. |
Promueve  el mejoramientogenético de las razas con cruces,  inseminación artificial,  transferencia de embriones, buscando más longevidad, más partos y  mayor producción de proteína por hectárea. La Cooperativa cuenta con 12 centros de acopio de leche desde donde la transporta a seis plantas de procesamiento.
Hoy COLANTA® es patrimonio nacional, sus dueños son más de 10 mil campesinos de Antioquia, Boyacá, Cundinamarca,...