informe frutal
Páginas: 85 (21237 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2014
Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural
Plan Frutícola Nacional
Desarrollo de la Fruticultura
en Cundinamarca
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR
Gobernación de Cundinamarca
Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola - FNFH
Asociación Hortifrutícola de Colombia - Asohofrucol
Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca - SAG
Bogotá, octubre de 2006El desarrollo de la fruticultura en Cundinamarca
1
CONTENIDO
Introducción ........................................................
3
Antecedentes .......................................................
5
Objetivos ..............................................................
6
Caracterización del departamento ......................
7
Disponibilidadedafoclimática............................ 13
Experiencia productiva ...................................... 29
Disponibilidad tecnológica ................................. 43
Sostenibilidad ambiental .................................... 53
Seguridad agroalimentaria .................................. 55
Equipo Técnico Plan Frutícola
Mercado ...............................................................57
Nacional de Colombia - PFN
Rentabilidad ........................................................ 67
RAMIRO TAFUR REYES
Director Nacional
JULIO CÉSAR TORO MESA
Director Técnico
Frutales priorizados ............................................ 69
Conclusiones ....................................................... 87
Bibliografía.......................................................... 93
ALFREDO NAVARRETE SUÁREZ
Coordinador PFN Cundinamarca
CARLOS ALBERTO RAMÍREZ MORALES
Asesor Técnico PFN Cundinamarca
© 2006
Diagramación: Departamento de Arte de Feriva S.A.
Impresión: Talleres gráficos de Impresora Feriva S.A.
Calle 18 No. 3-33
PBX: 883 1595
Cali, Colombia
2
Plan Frutícola Nacional
Introducción
Esta propuesta se fundamenta en el
se convierte enel departamento con
análisis de los recursos edafoclimá-
mayor demanda y consumo de pro-
ticos, tradición productiva, tecnolo-
ductos alimenticios, entre ellos las
gía, mercado, rentabilidad financiera,
frutas.
ambiental y social y simulación bajo
escenarios, a través de un modelo de
En Cundinamarca y Bogotá se propone
decisión, para definir las especies fru-
comometa, en los próximos 20 años,
tícolas, el área y las zonas con mayo-
incrementar su área plantada en fruta-
res posibilidades de desarrollo en el
les en 18.500 hectáreas, además de las
departamento.
21.880 que actualmente figuran como
áreas en producción frutícola, lo cual
El departamento de Cundinamarca, por
permitirá una producción adicional
su ubicación geográfica ycaracterísti-
aproximada de 572.400 toneladas/año
cas orográficas, goza de una posición
a producción, que equivaldría al 50%
favorable dentro de la región Andina,
de los requerimientos que Bogotá de-
dado que cuenta con todos los pisos
mandaría para satisfacer su demanda
térmicos y climas, que varían desde el
en el consumo de frutas. Igualmente
cálido, en el valle del ríoMagdalena y
en este mismo periodo se espera gene-
el Piedemonte de los Llanos Orienta-
rar 35.820 empleos directos e indirec-
les, hasta el páramo del Sumapaz. Esta
tos, exportaciones anuales por 1.700
situación le ofrece grandes posibilida-
millones de dólares en producción
des en términos de diversificación de
agrícola y 1.500 millones de dólares
la producciónagrícola en general y de
en productos procesados.
la frutícola en particular.
Cundinamarca agroecológicamente disEs importante acotar que cuando a
pone de 1.025.938 hectáreas con voca-
Cundinamarca se le agrega Bogotá
ción agropecuaria, que por sus caracte-
El desarrollo de la fruticultura en Cundinamarca
3
rísticas de suelo, relieve y particular-
dente, Río Negro, Alto...
y Desarrollo Rural
Plan Frutícola Nacional
Desarrollo de la Fruticultura
en Cundinamarca
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR
Gobernación de Cundinamarca
Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola - FNFH
Asociación Hortifrutícola de Colombia - Asohofrucol
Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca - SAG
Bogotá, octubre de 2006El desarrollo de la fruticultura en Cundinamarca
1
CONTENIDO
Introducción ........................................................
3
Antecedentes .......................................................
5
Objetivos ..............................................................
6
Caracterización del departamento ......................
7
Disponibilidadedafoclimática............................ 13
Experiencia productiva ...................................... 29
Disponibilidad tecnológica ................................. 43
Sostenibilidad ambiental .................................... 53
Seguridad agroalimentaria .................................. 55
Equipo Técnico Plan Frutícola
Mercado ...............................................................57
Nacional de Colombia - PFN
Rentabilidad ........................................................ 67
RAMIRO TAFUR REYES
Director Nacional
JULIO CÉSAR TORO MESA
Director Técnico
Frutales priorizados ............................................ 69
Conclusiones ....................................................... 87
Bibliografía.......................................................... 93
ALFREDO NAVARRETE SUÁREZ
Coordinador PFN Cundinamarca
CARLOS ALBERTO RAMÍREZ MORALES
Asesor Técnico PFN Cundinamarca
© 2006
Diagramación: Departamento de Arte de Feriva S.A.
Impresión: Talleres gráficos de Impresora Feriva S.A.
Calle 18 No. 3-33
PBX: 883 1595
Cali, Colombia
2
Plan Frutícola Nacional
Introducción
Esta propuesta se fundamenta en el
se convierte enel departamento con
análisis de los recursos edafoclimá-
mayor demanda y consumo de pro-
ticos, tradición productiva, tecnolo-
ductos alimenticios, entre ellos las
gía, mercado, rentabilidad financiera,
frutas.
ambiental y social y simulación bajo
escenarios, a través de un modelo de
En Cundinamarca y Bogotá se propone
decisión, para definir las especies fru-
comometa, en los próximos 20 años,
tícolas, el área y las zonas con mayo-
incrementar su área plantada en fruta-
res posibilidades de desarrollo en el
les en 18.500 hectáreas, además de las
departamento.
21.880 que actualmente figuran como
áreas en producción frutícola, lo cual
El departamento de Cundinamarca, por
permitirá una producción adicional
su ubicación geográfica ycaracterísti-
aproximada de 572.400 toneladas/año
cas orográficas, goza de una posición
a producción, que equivaldría al 50%
favorable dentro de la región Andina,
de los requerimientos que Bogotá de-
dado que cuenta con todos los pisos
mandaría para satisfacer su demanda
térmicos y climas, que varían desde el
en el consumo de frutas. Igualmente
cálido, en el valle del ríoMagdalena y
en este mismo periodo se espera gene-
el Piedemonte de los Llanos Orienta-
rar 35.820 empleos directos e indirec-
les, hasta el páramo del Sumapaz. Esta
tos, exportaciones anuales por 1.700
situación le ofrece grandes posibilida-
millones de dólares en producción
des en términos de diversificación de
agrícola y 1.500 millones de dólares
la producciónagrícola en general y de
en productos procesados.
la frutícola en particular.
Cundinamarca agroecológicamente disEs importante acotar que cuando a
pone de 1.025.938 hectáreas con voca-
Cundinamarca se le agrega Bogotá
ción agropecuaria, que por sus caracte-
El desarrollo de la fruticultura en Cundinamarca
3
rísticas de suelo, relieve y particular-
dente, Río Negro, Alto...
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