Informe FyQ De Iv N Guerra Fern Ndez 4 A

Alimentación, Limpieza, Eruditos y más.

ALIMENTACIÓN,
LIMPIEZA,
ERUDITOS Y MÁS.

Hecho por: Iván Guerra Fernández

1 Iván Guerra Fernández Grupo 4

4º A

Alimentación, Limpieza, Eruditos y más.

Índice.
Sumario...............................................................................3
Glosario...............................................................................3
La fabricación dehelados....................................................4
Fuegos artificiales................................................................5
Los aditivos alimentarios.....................................................6
Plateado y dorado de metales..............................................7
Productos de limpieza. Riesgos para la salud......................8
Biografías de Dalton,Lavoisier, Proust Arrhenius.............9-10
Biografías de Joule, Watt y Diesel......................................11
Conclusiones.......................................................................12
Bibliografía.........................................................................12

2 Iván Guerra Fernández Grupo 4

Alimentación, Limpieza, Eruditos y más.

SUMARIO
¿Sabes todo el trabajo quehay detrás de un simple helado de fresa antes de que llegara a tu
nevera?, los fuegos artificiales no siempre se han usado en celebraciones, ¿adivinas cuál pudo ser ese
otro uso?, ¿nos aportan los aditivos alimentarios o los productos de limpieza beneficios? o ¿sabes
quién es Dalton y cuál fue su teoría? son preguntas a las que podrás responder después de leer el
documento que continúa a esto. Asícomo aprender otros datos interesantes que probablemente no
sabías y te sorprenderán y los trabajos de personas muy importantes para la ciencia y el avance de la
sociedad. ¡¡Como autor de este trabajo te invito a leerlo y disfrutarlo!!

GLOSARIO
Antes de comenzar con la lectura, mi recomendación sería saber el significado de
algunos de los términos que aparecerán en el transcurso del informe. Loscuales explico
seguidamente:
1.Manjar : Alimento que resulta exquisito o apetitoso.
2.estabilizantes : Sustancia que se añade a una disolución para mantener mezclados sus
componentes.
3.pasteurizar: Someter a un alimento a una temperatura elevada para enfriarlo rápidamente
con el fin de destruir los microorganismos sin alterar su composición.
4.microbiana: Relacionado con los microbios.6.propugnar: Defender una idea que se considera útil.
7.fortuito: Que sucede inesperadamente.
9.edulcorante: Sustancia química que se añade a un alimento para darle sabor dulce.
10.ácido ascórbico: Vitamina hidrosoluble emparentada químicamente con la glucosa
(Vitamina C).
11.disgregar: Separar los elementos que forman un conjunto.
12.corrosión: Acción de destruir progresivamente una cosa penetrando deafuera hacia dentro.
13.reactivo de Tollens: Reactivo de una disolución amoniacal de hidróxido de plata.
14.Amalgama: Aleación del mercurio y la plata.
15.galvanizar: Cubrir un metal con una ligera capa de otro por medio de la corriente eléctrica
16.solución: Mezcla que resulta de disolver una sustancia en un líquido.
17.fenol: Alcohol derivado del benceno usado en medicina como antiséptico.18.naftalina:Hidrocarburo sólido, derivado del alquitrán, utilizado como desinfectante.
19.creosol: Ingrediente de la creosota cuya formula es C8H10O2.
20.butoxietanol: Líquido trasparente de olor similar al éter.
21.tensioactivos: Sustancia que influye mediante la tensión superficial en la superficie de
contacto entre dos líquidos.
22.antibacterianos:Que sirve para combatir las enfermedades causadas porlas bacterias.
23.estequiometría: Cálculo de la relaciones cuantitativas entre los reactivos y productos de
una reacción química.

3 Iván Guerra Fernández Grupo 4

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FABRICACIÓN DEL HELADO
El helado, en tiempos pasados, era manjar de reyes, y su consumo estaba reservado a
los más privilegiados, que guardaban las fórmulas de su preparación. En su origen, se...