Informe Laboratorio Quimica Organica


FACULTAD DE
CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Informe de Práctica de Laboratorio
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA



Extracción Liquido-Liquido
Ivan Alejandro Estrella Riascos, Julian David OrozcoHenao.

Fecha de presentación 30/09/15
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Resumen
La extracción liquido-líquido esun proceso químico empleado para separar una mezcla de líquidos aprovechando la diferencia de solubilidad de sus componentes entre dos líquidos inmiscibles o parcialmente miscibles. La práctica sellevó a cabo con el fin de determinar el valor de la masa de la cafeína en 10 gramos del café, se sumaron las fases orgánica y sólida en el cual se obtuvo un valor de 0,119g de cafeína, el rendimientoobtenido fue de 36,5%.

Palabras Clave:
Embudo de Separación, Emulsión, Agente Secante, cafeína, diclorometano, extracción____________________________________________________________________________________________________________________________


1. Introducción

La cafeína es un alcaloide que se encuentra naturalmente en el té, café y también en algunas bebidas gaseosas. En el materialvegetal, la cafeína está acompañada de otras sustancias como los taninos que son insolubles en agua.
El mayor problema en el aislamiento de los alcaloides es su preparación de otras sustancias que losacompañan en las plantas.
La cafeína es soluble en agua caliente, pero es mucho más soluble en cloroformo que en agua.
En el laboratorio, se realizara el proceso de extracción de cafeína a partir delcafé, esta es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezclapor medio de un disolvente.
El procedimiento que se utilizara es agitarlas con un disolvente orgánico inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se...