Informe organica 3

UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I QUIM 210
-556260952500

NOMBRES: Roxana Cárdenas Espinoza
María José Vera Contreras Sergio Bustamante Lara
FECHA PRÁCTICO: 25 de septiembre 2015 FECHA DE ENTREGA: 9 de octubre 2015
PRÁCTICO Nº3: “Extracción de Eugenol a partir de clavosde olor“.
1.- Objetivos:
Extraer del aceite esencial (Eugenol) mediante destilación por arrastre de vapor de agua.
Aislar el Eugenol mediante diversas extracciones.
Determinar el porcentaje de Eugenol presente en la muestra.
2.- Ecuaciones químicas (cuando sea necesario):
Diagrama de flujo, extracción Eugenol
2577465354330001510665102870Destilación por arrastre de vapor
00Destilaciónpor arrastre de vapor

261556519685100 ml de extracto
00100 ml de extracto
1777365290195Extracción n° 1 con 20 ml de diclorometano
00Extracción n° 1 con 20 ml de diclorometano

377190170180Fase orgánica
00Fase orgánica
3867156858000420624024003000
4206240-5080Fase acuosa
00Fase acuosa
41490901454150013392151358900013385801485902577465-635000
5105406591300Eugenol y cariofileno00Eugenol y cariofileno
133921534163003749040103505Impurezas
00Impurezas

4152903149600134874010160Extracción n°2 con KOH al 5%
00Extracción n°2 con KOH al 5%
-613410215265Fase orgánica
00Fase orgánica
261556530543502729865351790Fase acuosa
00Fase acuosa
272986521844000-55626075565004248153054350
-3810254635Impurezas
00Impurezas

2615565291465Agregar HCL al 5%
00Agregar HCL al 5%2596515272415188214019050Eugenato de potasio
00Eugenato de potasio

1339214189230Extracción n° 3 con 20 ml de diclorometano
00Extracción n° 3 con 20 ml de diclorometano

385381535242500481965352425002586990163195
443865123190Fase orgánica
00Fase orgánica
3853815123190Fase acuosa
00Fase acuosa
369189080010015106658001001510665800100
3597910-1270Impurezas
00Impurezas
1234440-1270Eugenol00Eugenol


268224047180500-60960471805003.- Constantes físicas de productos y reactantes (sólo de los compuestos orgánicos involucrados en la reacción): (1 punto
-6096075311000Eugenol Cariofileno
Fórmula molecular: C10H12O2 Fórmula molecular: C15H24
MM: 164, 2 g/ml MM:204,36 g/molp.f.: -7, 5 °C p.f.: -
p.eb.: 254 °C p.eb.: 268 °C
Densidad: 1,06 g/cm³ Densidad: 905,20 kg/m³
4.- Bibliografía: (fuente bibliográfica de las constantes físicas): (1 punto)http://quimicaorganica-1.blogspot.com/2010/07/destilacion-por-arrastre-de-vapor.htmlhttp://labquimica.wordpress.com/2007/10/03/destilacion-por-arrastre-con-vapor-los-fundamentos/http://herbolaria.wikia.com/wiki/Eugenol5.- Resultados y cálculos: (3 puntos)
Cálculos:
Datos:
Gramos de clavo de olor inicial: 10,01 g
Gramos de clavo de olor final: 0,04 gr
Fórmula:
XYx100=Rendimiento %0,04g10,01gx100=Rendimiento0,4%= Rendimiento
Discusión:
La muestra problemaanalizada en este práctico, es decir, clavo de olor contiene Eugenol. El Eugenol (C10H12O2) se define como: un compuesto fenólico derivado del guaiacol (o-metoxifenol) con un grupo alilo en posición 4. Es un líquido oleoso de color amarillento, insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos, Además es el compuesto natural extraído de algunos aceites esenciales como: aceite de clavo de olor,de canela y nuez moscada. Es el componente mayoritario (70-90%) del aceite de clavo de olor y le da el aroma característico. Otros componentes son el cariofileno y otros terpenos. Se utiliza como antiséptico y analgésico bucal, como saborizante y en perfumería.
En síntesis, podemos reconocer que en este práctico se lleva a cabalidad los objetivos antes mencionados, debido a que, se cumplen de...