FUNDAMENTACION

Con la formulación del Decreto Presidencial No. 1982 del 28 de Diciembre de 1976, el Ejecutivo Nacional crea la obligatoriedad de las Pasantías para empresa que tengan 30 o mástrabajadores, a su vez estableció el principio de incorporar las Pasantías como parte del Pensum de Estudios de las Carreras Técnicas, como requisito de grado para optar al Título.

JUSTIFICACION EIMPORTANCIA

Para optar al Título en Hotelería es indispensable realizar prácticas profesionales en una empresa dedicada los servicios turísticos o de hospitalidad, por tal motivo se hace válidala elaboración de un informe de pasantías como el presente.

La empresa a escoger es a gusto del pasante y sus posibilidades, tomando en cuenta las sugerencias del Tutor Académico.

La empresaescogida es Eurobuilding Hotel & Suites Caracas para realizar prácticas profesionales.

Es importante llevar a la realidad todos los conocimientos adquiridos dentro de las aulas de clases, bajola observación y el trabajo de las diferencias existentes entre teoría y práctica, pues, van de la mano pero constituyen dos procesos de diferente índole.

El bachiller adquiere cierto grado deagilidad y crítica para desarrollarse en un mañana como profesional del área, capaz de afrontar situaciones con éxito y aplicar tareas que le brindaran un desarrollo tanto personal como profesionalpermitiéndole participar en desarrollo en la economía y educación de país.

1. OBJETIVO GENERAL

Conocer las actividades operativas y administrativas de los Departamentos Banquetes, Minibar yServicio de Atención al Cliente, basada en los estándares y regulaciones internas del Hotel.

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar las Funciones de Ayudante de Banquetes y hacer larespectiva revisión de los salones en uso y su perfecto funcionamiento.
• Conocer las funciones del área de Recepción y las normas en relación a la atención al huésped y el servicio, así como los... [continua]

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(2010, 10). Informe - pasantias profesionales en las areas de alimentos y bebidas y recepcion. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Informe-Pasantias-Profesionales-En-Las/918360.html

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"Informe - pasantias profesionales en las areas de alimentos y bebidas y recepcion." BuenasTareas.com. 10, 2010. consultado el 10, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Informe-Pasantias-Profesionales-En-Las/918360.html.