Ing Naval
Páginas: 36 (8832 palabras)
Publicado: 6 de febrero de 2013
Escuela Superior Politécnica Del Litoral
Tema
Respuestas Al Cuadernillo De Investigación “Research Scratch Book” Lo Básico Del Arroz
Pertenece a: Marcelo Dávila Rodríguez Paralelo: 4
Agradecimiento
Agradezco al Ing. Diego Muñoz. Y al ICQA (instituto de ciencias químicas y ambientales) Por su dedicación y apoyo brindado en este proceso delaprendizaje como es el primer término académico en la materia de Química genera
Muchas gracias
Dedicatoria
El presente libro es dedicado a Dios, mis padres que son los que siempre han estado velando por mi bienestar apoyándome incluso cuando yo ya no deseaba continuar en esta prestigiosa universidad me apoyaron para seguir adelante y superarme.
Introducción
El Arroz pertenece a la familia delas Gramíneas. Es el 2º alimento más consumido del mundo. Necesita de zonas templadas y húmedas para crecer. Crecen en albuferas anegadas de agua.
El Arroz es originario del Asia tropical y de allí se extendió por toda Asia. Se cultiva desde el año 7.000 A.C. en China. Llegó a Europa en el año 800 A.C. A España lo introdujeron los árabes durante el periodo de ocupación musulmana y de Españallegó a Francia e Italia.
Actualmente, se cultiva en muchos países de América, Asia, Europa y África, pero el principal productor de Arroz del mundo en China, que produce el 30% de la producción mundial. Los Países productores en el mundo:
Resumen
El arroz es el alimento básico de 17 países de Asia y del Pacífico, de ocho países de África, de siete países de América Latina y del Caribe y deuno del Cercano Oriente.
Puedes comer arroz a diario que no te supondrá ningún perjuicio para la salud. Todo lo contrario. El arroz es un alimento básico para gran parte de la humanidad . Seguramente todos los días comes pan y ninguna vez te has planteado que pueda ser algo malo.
En muchos países, el arroz hace las funciones de nuestro pan y lo toman a diario para acompañar las comidas. EnJapón, cuando te sientas en la mesa de un restaurante lo primero que te sirven es un plato de arroz blanco. En cambio, no te sirven pan.
Por su bajísimo contenido en grasas, es un alimento excelente para mantener una buena salud cardiovascular siempre y cuando no se le incorporen grasas al cocinarlo.
El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía.Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos. Aporta un 7 por ciento de proteínas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral.
Es pobre en minerales, especialmente en hierro, calcio y zinc y por ello resulta conveniente tomarlo en combinación con legumbres, verduras, carnes o pescados.
Hay que tener presente que el arroz blanco, debido al procesado al que ha sido sometido, sehalla desprovisto de nutrientes que se encuentran en el pericarpio del grano, como es la fibra, vitaminas y minerales. He ahí la conveniencia de consumirlo integral.
Respuestas al Cuadernillo de investigación
1) ¿Qué es el International Rice Research Institute?
IRRI, o el Instituto Internacional de investigación de arroz, es una organización de formación y de investigación independientesin fines de lucro
a) ¿Cual es la localización de la oficina matriz del IRRI?
Queda en Los Baños, Laguna en Filipinas.
b) ¿En que áreas invierte el IRRI sus recursos económicos destinados hacer labor científica?
Invierte en la investigación científica en el área del arroz, y traslada los avances de laboratorio al campo. Desarrolla nuevas variedades de arroz haciéndolo más productivo, másresistente a las enfermedades y con menos necesidad de agua. Su investigación busca además reducir el uso de pesticidas y el impacto medioambiental. Da capacitación a los agricultores. Para de esta forma erradicar la pobreza y el hambre.
Elabore un mapa con las ubicaciones de las oficinas del IRRI en el mundo
Describa la misión y metas del IRRS
Misión:
Para reducir la pobreza y el hambre,...
Tema
Respuestas Al Cuadernillo De Investigación “Research Scratch Book” Lo Básico Del Arroz
Pertenece a: Marcelo Dávila Rodríguez Paralelo: 4
Agradecimiento
Agradezco al Ing. Diego Muñoz. Y al ICQA (instituto de ciencias químicas y ambientales) Por su dedicación y apoyo brindado en este proceso delaprendizaje como es el primer término académico en la materia de Química genera
Muchas gracias
Dedicatoria
El presente libro es dedicado a Dios, mis padres que son los que siempre han estado velando por mi bienestar apoyándome incluso cuando yo ya no deseaba continuar en esta prestigiosa universidad me apoyaron para seguir adelante y superarme.
Introducción
El Arroz pertenece a la familia delas Gramíneas. Es el 2º alimento más consumido del mundo. Necesita de zonas templadas y húmedas para crecer. Crecen en albuferas anegadas de agua.
El Arroz es originario del Asia tropical y de allí se extendió por toda Asia. Se cultiva desde el año 7.000 A.C. en China. Llegó a Europa en el año 800 A.C. A España lo introdujeron los árabes durante el periodo de ocupación musulmana y de Españallegó a Francia e Italia.
Actualmente, se cultiva en muchos países de América, Asia, Europa y África, pero el principal productor de Arroz del mundo en China, que produce el 30% de la producción mundial. Los Países productores en el mundo:
Resumen
El arroz es el alimento básico de 17 países de Asia y del Pacífico, de ocho países de África, de siete países de América Latina y del Caribe y deuno del Cercano Oriente.
Puedes comer arroz a diario que no te supondrá ningún perjuicio para la salud. Todo lo contrario. El arroz es un alimento básico para gran parte de la humanidad . Seguramente todos los días comes pan y ninguna vez te has planteado que pueda ser algo malo.
En muchos países, el arroz hace las funciones de nuestro pan y lo toman a diario para acompañar las comidas. EnJapón, cuando te sientas en la mesa de un restaurante lo primero que te sirven es un plato de arroz blanco. En cambio, no te sirven pan.
Por su bajísimo contenido en grasas, es un alimento excelente para mantener una buena salud cardiovascular siempre y cuando no se le incorporen grasas al cocinarlo.
El componente mayoritario del arroz es el almidón y por ello supone una buena fuente de energía.Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos. Aporta un 7 por ciento de proteínas y es rico en vitaminas del grupo B, si se consume integral.
Es pobre en minerales, especialmente en hierro, calcio y zinc y por ello resulta conveniente tomarlo en combinación con legumbres, verduras, carnes o pescados.
Hay que tener presente que el arroz blanco, debido al procesado al que ha sido sometido, sehalla desprovisto de nutrientes que se encuentran en el pericarpio del grano, como es la fibra, vitaminas y minerales. He ahí la conveniencia de consumirlo integral.
Respuestas al Cuadernillo de investigación
1) ¿Qué es el International Rice Research Institute?
IRRI, o el Instituto Internacional de investigación de arroz, es una organización de formación y de investigación independientesin fines de lucro
a) ¿Cual es la localización de la oficina matriz del IRRI?
Queda en Los Baños, Laguna en Filipinas.
b) ¿En que áreas invierte el IRRI sus recursos económicos destinados hacer labor científica?
Invierte en la investigación científica en el área del arroz, y traslada los avances de laboratorio al campo. Desarrolla nuevas variedades de arroz haciéndolo más productivo, másresistente a las enfermedades y con menos necesidad de agua. Su investigación busca además reducir el uso de pesticidas y el impacto medioambiental. Da capacitación a los agricultores. Para de esta forma erradicar la pobreza y el hambre.
Elabore un mapa con las ubicaciones de las oficinas del IRRI en el mundo
Describa la misión y metas del IRRS
Misión:
Para reducir la pobreza y el hambre,...
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