ingenerias

Historia
La Universidad Nacional Agraria La Molina en el año 1965, consciente de la importancia de la conservación, trans formación y distribución de alimentos para el desarrollo del país, decidió la creación de la carrera de Industrias Alimentarias. En el año 1969 los departamentos académicos de Ingeniería de Procesos de la Facultad de Ingeniería Agrícola y Tecnología Pecuaria de la Facultad deZootecnia, se fusionaron para dar origen al departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios.
El 22 de Mayo de 1969 por 11849/UNA se creó el Programa Académico de Industrias Alimentarias, posteriormente en la década del 80 con la nueva Ley Universitaria el programa académico se transforma en Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL). Así, La Universidad Nacional Agraria LaMolina fué la primera universidad en contar con esta profesión a nivel nacional y una de las primeras en el ámbito Latinoamericano. Desde su creación y hasta la actualidad, la FIAL ha asimilado los cambios producidos en la industria alimentaria hasta convertirse en una facultad moderna, cuyas puertas estan abiertas a toda la comunidad. Somos conscientes de que la experimentación es el elemento masdistintivo de la educación científica y que tiene gran relevancia en el proceso de formación, cualquiera que vaya a ser la orientación profesional y el área de especialización del estudiante, es por eso que damos especial valor a las prácticas y demostraciones de laboratorio y planta piloto. La FIAL cuenta con laboratorios de Analisis Fisicoquímico de Alimentos, Análisis por Instrumentación,Biotecnología Alimentaria, Evaluación Sensorial, Ingeniería de Alimentos y Microbiología de Alimentos; y una Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos y Productos Agropecuarios.
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Prehistoria hasta a 300 a. c. (los druidas y los egipcios)
Construcción de monumentos, puentes, vías de comunicación, viviendas. Se muestra una incipiente ingeniería civil y naval. La construcción de las pirámidesde Egipto, los jardines colgantes de Babilonia y varios monumentos son la mayor muestra de esta ingeniería.
300 a. c. a 500 d. c. (imperios griego y romano)
Uso masivo de la piedra y la mampostería para la construcción de monumentos, casas, establecimientos públicos, ya conocían el cemento. Usaron como elementos básicos de la construcción vigas y dinteles y utilizaron profusamente el arco demedio punto. Se pueden poner de ejemplo el circo Romano, varios puentes, algunos castillos y casonas.
500 - 1500 d. c. (Edad Media)
Perfeccionan el uso del arco de medio punto, introducción del arco de ojiva. La bóveda nervada y el sistema de arbotantes. Con el conocimiento de la estática y los elementos constructivos antes señalados se lograron construir catedrales con techos muy altos. Sinembargo la ingeniería civil avanza poco y sigue siendo el único tipo de ingeniería que se pone a disposición del hombre. Hay algunos visos de la ingeniería militar, la que con el invento y diseño de algunas armas y artefactos de guerra y la construcción de varios tipos de relojes, dejan ver el nacimiento de la ingeniería mecánica.
1500 - 1750 d. c. (El renacimiento)
La ingeniería civil se separade la militar y nace la École Nationale des Ponts et Chaussées en Paría. Se fortalece la ingeniería mecánica con la construcción de instrumentos para la navegación, el telescopio de Galileo, la bomba neumática, la imprenta comercial, la construcción de instrumentos de medición, también se impulsa notablemente la ingeniería naval con los viajes transoceánicos. La ciencia empieza a ser considerada enla ingeniería, aunque no se relaciona mucho con la práctica.
1750 – 1900 (Revolución Industrial)
Surgen nuevas fuentes de energía, se consolida la ingeniería mecánica y la naval. Aparece la ingeniería química, eléctrica e industrial. El transporte tiene un gran avance con el uso de la locomotora y el tranvía. El telégrafo y el teléfono empiezan a operar. Se inicia el canal de Panamá. La...