Ingenieria Genetica

LA LOMBRICULTURA EN
LA PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA Y EN EL
AMBIENTE
IR EL NOMBRE DE LA

]

MONDRAGÓN-ANCELMO Jaime, ROJAS-SANDOVAL Luis Alejandro,
JUÁREZ-CARATACHEA Aureliano, GUTIÉRREZ –VÁZQUEZ Ernestina*1

2011

* Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Km
9.5, carretera Morelia Zinapécuaro, Tarímbaro, Michoacán,México. C.P: 58000. Tel. 01 (443) 32958323 y Fax: 01

RESUMEN

L

os desperdicios orgánicos generados por todas las
actividades del hombre y del sector pecuario han
causado

contaminación

del

medio

“Si la tierra y el agua son
sanos, también lo estarán
los seres vivos que
habiten y se alimenten de
ellas”

ambiente,

ocasionando enfermedades y el agotamiento de los recursosnaturales. Por tanto, el objetivo de esta revisión fue recabar
información de las diferentes investigaciones que se han realizado
con respecto al uso de las lombrices de tierra. Se concluye, las
lombrices de tierra permiten la obtención de fertilizante orgánico,
proteína vegetal y animal.

Palabras claves: Eisenia foetida, contaminación ambiental,
proteína de lombriz, desechos orgánicos,lombricomposta.

ABSTRACT
The organic waste generated by all human activities and the
livestock sector have caused environmental pollution, causing
disease and depletion of natural resources. The objective of this
review is to share the results of various investigations that have
been made regarding the use of earthworms. The conclusion,
eartworms permit to obtain organic fertilizer, plant andanimal
protein.

Key words: Eisenia fetida, environmental pollution, earthworm
proteín, organic waste, vermicomposta.

Página 2

INTRODUCCIÓN

E

l siglo actual ha permitido en muchos países adquirir importante grado de desarrollo; sin
embargo, ese desarrollo industrial y económico ha sido en la mayoría de los casos ignorante a
los problemas relacionados al ambiente, contaminacióndel suelo, agua y aire; sin lugar a

dudas, el mantenimiento y restauración del medio ambiente será probablemente unos de los grandes
desafíos del siglo XXI (Rodríguez, 2002, Pacheco et al. 2002), como es el caso de los desechos
orgánicos, que es uno de los principales causantes de contaminación ambiental en muchos países,
incluyendo México, ya que se producen en grandes volúmenes y seacumulan en espacios inadecuados
(Uicab y Sandoval, 2003).

El tratamiento de los desechos orgánicos cada día reviste más importancia dada la dimensión del
problema que representa, no solo por el aumento de los volúmenes producidos o por una mayor
intensificación de las producciones, sino también de la aparición de nuevas enfermedades que afectan la
salud humana y animal que tienen directarelación con el manejo inadecuado de los residuos orgánicos.
Por citar algunos ejemplos, las camas de aves están constituidas por heces y orinas, resto de alimento y
plumas; los cerdos excretan diariamente en términos de sus pesos vivo aproximadamente el 80% de
nitrógeno y fosforo y el 90% de potasio de su ración (Rodríguez, 2002). Luévano y Velázquez (2001)
reportaron que los bovinos de lecheproducen 30.9 kg/día de excretas, se tiene que al año se genera
11278.5 kg/vaca. El uso inapropiado de estas excretas

pueden crear problemas tales como olor,

producción de nitratos y otros elementos contaminantes de cuerpos de agua.

Las excretas sólidas la mayor proporción se recicla en fresco. El manejo de las excretas en fresco
agudiza aún más el riesgo de contaminación del ambiente debido ala volatilización del N; aun en las
granjas donde las excretas se almacenan por varios meses, estas se deshidratan expuestas al sol y a la
lluvia; no existe una infraestructura particular para este propósito como tampoco se usan materiales
aislantes en la tierra o el aire. El mayor problema del reciclaje de excretas en fresco en la agricultura es
el riego de transmisión de enfermedades...