Ingeniero en seguridad y salud ocupacional

COSECHA:
Descripción de labores.
La etapa de cosecha está integrada básicamente por las labores de: quema controlada, corte, carga y transporte de la caña. A los doce meses de edad se escoge la más madura.
Quema controlada:
La quema se realiza para eliminar hojas muertas y parte de las hojas verdes, con el propósito de:
• Aumentar la eficiencia de los cortadores (trabajadores) comolas maquinas cortadoras de caña.
• Eliminar gran parte de materias que pueden causar daño dentro de la fábrica.
• Facilitar la fertilización y los trabajos de cultivos de retoños.
La forma de realizar la quema es la siguiente:
Se hace en dirección contraria al viento, para no correr el riesgo de que se traspase a otro lote no programado para la cosecha, utilizando un mechero o antorcha, acada metro se inicia la quema, partiendo de un extremo del lote el cual este mas perpendicular en dirección al viento, una vez avanzado el fuego 50 metros adentro de la guardaraya se quema la siguiente línea.
Si el fuego se pasa habrá dos trabajadores con una tanqueta y agua para controlar
En caña larga 12 horas antes
En caña corta 4 horas antes de la corta
Corte de la caña:
La cosecha dela caña de azúcar se realiza con caña quemada o sin quemar. En forma mecánica (si la topografía del terreno lo permite) o en forma manual (con cuchillo).
En forma manual se realizan las siguientes labores:
• Cortar la caña al ras del suelo.
• Limpiar (eliminar hojas) y despuntar los tallos.
• Acomodar la caña, es llevada a cabo por los cortadores para facilitar la recolección.
Corta ycarga mecanizada de caña corta:
Después de quemada la caña entran las cosechadoras las cueles cortan la caña en trocitos de 30 cm la depositan en el tractor el cual va acarriando un vagon denominado autovolteo, que es donde la cosechadora deposita la caña cortada para que este luego transporte la caña hasta las afueras del lote donde se encuentra el equipo de acarreo para hacer el depósito de lamisma, para ser transportadas al ingenio.
Carga y corta de la caña larga
La carga de la caña se puede realizar en forma manual o mecánica.
a) Forma manual (en algunas zonas del país aun se usan carretas guiadas por bueyes):
• Los guías o boyeros son los encargados de llevar las carretas por el campo y colocarlas donde se va a cargar la caña (entre dos carriles).
• Los cargadores, debenrecoger la caña del lugar donde fue estibada por los cortadores y cargarla en la carreta. Se utiliza un cuchillo bien afilado para cortar, las cañas que sobresalen de los bordes de las carretas, las hojas que quedan en la caña, cortar pedazos de caña y colocarlos como párales, para poder cargar más caña en la carreta.
• El cargador coloca las cadenas para amarrar la caña.
• Cuando lascarretas están llenas, un cargador las une a un tractor para llevarlas al ingenio.
• Un grupo de trabajadores llamados los junta cabos o tiradores, son los que recogen los cabos de la caña que han quedado tirados en el campo, o los que caen en las zanjas y laderas. Los cabos son estibados para facilitar la labor de los cargadores, los junta cabos utilizan un cuchillo para cortar las cañas que hayanquedado pegadas en el campo.
b) Forma mecánica (con cargadores):
• La caña se acomoda para facilitar la recolección en rumas.
• El cargador la recolecta y la deposita en la carreta la cual es más alta que la que se utiliza en la forma manual.
La caña no debe quedar cortada en el campo más de 72 horas, ya que si rebasa este límite, pierde peso y su calidad industrial se deteriora.Transporte de la caña:
El transporte hasta el ingenio es en forma mecánica, se le pueden unir al tractor o cabezal de una a tres carretas.
Perfil de riesgos y exigencias en las labores que integran la etapa de cosecha:
En la etapa de cosecha los trabajadores se exponen a diversos factores de riesgo que pueden afectar su salud y seguridad, a continuación se describen los más importantes:
En el...