Ingeniero En Sistemas
Páginas: 19 (4640 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2012
AGRADECIMIENTOS
En nombre de la cooperativa “PONQUESALUD” R.L., agradecemos, en primer lugar a Dios por las bendiciones concedidas.
A la Sra. Ana Chacón, por la idea original del producto “PONQUÉ AFRODITA”, y por su ayuda y colaboración en todo el proceso productivo del mismo.
A los alumnos y profesores participantes en las pruebas de aceptación del producto, por la colaboración prestadaen la degustación y opinión sobre el mismo.
A la Sr. Verónica Moreno, por su asesoría y supervisión durante la realización de este trabajo.
A nuestros padres por el apoyo y la orientación en la investigación desarrollada.
U.E Colegio “Padre Alcalá”
Cumaná. Edo. Sucre
Cumaná, 10 junio de 2011
Elaboración del ponqué a base de fororo (ponqué afrodita)fabricado por ponquesalud R.L
Autores: Carlos Samuel Marcano
José Leonardo moreno Marcano
José Antonio Gómez
Unidad educativa padre Alcalá Cumaná EDO Sucre
RESUMEN
Una vez determinado el objetivo de la cooperativa “PONQUESALUD” R.L., se realizan las investigaciones necesarias para la obtención de un producto bajo en azúcar, utilizando como ingrediente principal el fororo, el cual espreparado a base de maíz, y a la vez es fabricado y comercializado por la cooperativa PONQUESALUD R.L., la cual está integrada por tres estudiantes. Surge el producto “PONQUÉ AFRODITA”, el cual es preparado y puesto a prueba en primer lugar entre los integrantes de la cooperativa, para luego ser sometido a las pruebas de aceptabilidad de personas que se desenvuelven en el ámbito estudiantil; dichaspruebas arrojaron resultados positivos, debido no solo al buen sabor, sino a los beneficios que proporcionan al organismo porque sus ingredientes son básicamente naturales, y el nivel de azúcar favorece su ingesta inclusive a personas con predisposición a la diabetes. Por otro lado, dicho producto es realizado a bajo costo, lo que conlleva a su comercialización a un precio razonable y por lo tantoaccesible a todos los estratos sociales. En cuanto a la aceptabilidad del mismo, la encuesta aplicada arrojó resultados altamente positivos. Los comentarios con respecto a dichos resultados son expuestos en el siguiente informe.
INTRODUCCIÓN
El aprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y de concentración mentalpara captar información, analizarla y almacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder evocar esta información, cuando la queremos recordar.
La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del individuo de acuerdo a su edad; en los niños y adolescentes promueve el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzarel peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.
El desarrollo de una mejor calidad de vida debe ser la prioridad de las empresas de alimentos. Ante esta perspectiva surge la idea de la creación de unamicroempresa dirigida a la producción de dulces y postres con bajo contenido de azúcar, de esta manera se busca crear consciencia entre los empresarios y consumidores con respecto a los productos q fabrican y se consumen diariamente.
A continuación se presenta el “PONQUÉ AFRODITA”, que significa una excelente opción para las personas que cuidan su consumo de azúcar así como las que están enbusca de una alimentación balanceada, saludable. El mismo constituye el producto inicial de la microempresa fundada por los autores de este trabajo, llamada cooperativa “PONQUESALUD” S.A. Además, se muestran las características de la preparación del “PONQUÉ AFRODITA”, así como sus resultados de aceptación en el mercado.
OBJETIVOS
Objetivo General:
Elaborar un postre a base de fororo, para...
En nombre de la cooperativa “PONQUESALUD” R.L., agradecemos, en primer lugar a Dios por las bendiciones concedidas.
A la Sra. Ana Chacón, por la idea original del producto “PONQUÉ AFRODITA”, y por su ayuda y colaboración en todo el proceso productivo del mismo.
A los alumnos y profesores participantes en las pruebas de aceptación del producto, por la colaboración prestadaen la degustación y opinión sobre el mismo.
A la Sr. Verónica Moreno, por su asesoría y supervisión durante la realización de este trabajo.
A nuestros padres por el apoyo y la orientación en la investigación desarrollada.
U.E Colegio “Padre Alcalá”
Cumaná. Edo. Sucre
Cumaná, 10 junio de 2011
Elaboración del ponqué a base de fororo (ponqué afrodita)fabricado por ponquesalud R.L
Autores: Carlos Samuel Marcano
José Leonardo moreno Marcano
José Antonio Gómez
Unidad educativa padre Alcalá Cumaná EDO Sucre
RESUMEN
Una vez determinado el objetivo de la cooperativa “PONQUESALUD” R.L., se realizan las investigaciones necesarias para la obtención de un producto bajo en azúcar, utilizando como ingrediente principal el fororo, el cual espreparado a base de maíz, y a la vez es fabricado y comercializado por la cooperativa PONQUESALUD R.L., la cual está integrada por tres estudiantes. Surge el producto “PONQUÉ AFRODITA”, el cual es preparado y puesto a prueba en primer lugar entre los integrantes de la cooperativa, para luego ser sometido a las pruebas de aceptabilidad de personas que se desenvuelven en el ámbito estudiantil; dichaspruebas arrojaron resultados positivos, debido no solo al buen sabor, sino a los beneficios que proporcionan al organismo porque sus ingredientes son básicamente naturales, y el nivel de azúcar favorece su ingesta inclusive a personas con predisposición a la diabetes. Por otro lado, dicho producto es realizado a bajo costo, lo que conlleva a su comercialización a un precio razonable y por lo tantoaccesible a todos los estratos sociales. En cuanto a la aceptabilidad del mismo, la encuesta aplicada arrojó resultados altamente positivos. Los comentarios con respecto a dichos resultados son expuestos en el siguiente informe.
INTRODUCCIÓN
El aprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y de concentración mentalpara captar información, analizarla y almacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder evocar esta información, cuando la queremos recordar.
La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del individuo de acuerdo a su edad; en los niños y adolescentes promueve el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzarel peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.
El desarrollo de una mejor calidad de vida debe ser la prioridad de las empresas de alimentos. Ante esta perspectiva surge la idea de la creación de unamicroempresa dirigida a la producción de dulces y postres con bajo contenido de azúcar, de esta manera se busca crear consciencia entre los empresarios y consumidores con respecto a los productos q fabrican y se consumen diariamente.
A continuación se presenta el “PONQUÉ AFRODITA”, que significa una excelente opción para las personas que cuidan su consumo de azúcar así como las que están enbusca de una alimentación balanceada, saludable. El mismo constituye el producto inicial de la microempresa fundada por los autores de este trabajo, llamada cooperativa “PONQUESALUD” S.A. Además, se muestran las características de la preparación del “PONQUÉ AFRODITA”, así como sus resultados de aceptación en el mercado.
OBJETIVOS
Objetivo General:
Elaborar un postre a base de fororo, para...
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