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INGENIERÍA DE CALIDAD

Ing. Héctor López Osornio – Profesor Asociado Ordinario

Avda. 60 esq. 124 – Tel /Fax (0221) 421 –7578 / 482 - 4855

CARRERA
INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA
INGENIERÍA DE CALIDAD

DISEÑO CURRICULAR: 2002 ORDENANZA C.SUP. N°: 1024 DEPARTAMENTO: Especialidad BLOQUE: Tecnologías Básicas AREA: Organización APROBACIÓN C A RES N°: DE LA CURRICULA X ANUAL XELECTICVA • • • • • • • • • • • • • •

PROGRAMA SINTÉTICO

1er CUATRIMESTRE 2do CUATRIMESTRE

NIVEL: IV de la carrera TOTAL DE HORAS: 96 (noventa y seis) HORAS SEMANALES: 3 (tres) OBSERVACIONES Esta es la cuarta asignatura del conjunto de las materias correspondiente al Área de Organización.

UT1-. Requerimientos del cliente y de la organización. UT10-. Especificaciones y tolerancias. UT10-.Límites de tolerancias naturales y de ingeniería. UT10-. Integración de tolerancias. UT10-. Capacidad de procesos. UT10-. Control estadístico de procesos. UT10-. Variables. UT10-. Planes de aceptación por lotes, atributos, rectificación, variables. UT3-. Técnicas especiales. UT2-. Normas ISO 9000. UT4-. Círculo de calidad. UT5-. Aseguramiento de la calidad. UT6-. Operaciones de inspección. UT7-.Aceptación del producto.

OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA Analizar y evaluar un programa de control de calidad. Comprender y aplicar normas nacionales e internacionales relativas a la producción y comercio de bienes y servicios. Conocer la filosofía de la administración a través de la Gestión de Calidad. VIGENCIA: 2002 IMPLEMENTACIÓN: 2006

EQUIPO DOCENTE DIRECTOR DE CÁTEDRA: Ing. Héctor López Osornio-Profesor Asociado. NÚMERO DE DIVISIONES: 1 (una). PROFESOR A CARGO DE CADA DIVISIÓN: Ingeniero Héctor López Osornio- Profesor Ingeniero Roberto José Dottori- Jefe de Trabajos Prácticos. ARTICULACIÓN CON OTRAS ASIGNATURAS ASIGNATURAS O CONOCIMIENTOS CON QUE SE VINCULA:

CORRELATIVAS PARA CURSAR: CURSADAS: 10 – 17 APROBADAS: 4 – 5 – 7 – 8 – 9 – 11

CORRELATIVAS PARA RENDIR EXAMEN FINAL:APROBADAS: 10 – 17 OBSERVACIONES: 4- Informática I 5- Pensamiento Sistémico 7- Álgebra y Geometría Analítica 8- Ingeniería y Sociedad 9- Análisis Matemático II 10- Administración General 11- Probabilidad y Estadística 17- Investigación Operativa

PROGRAMA ANALÍTICO BIBLIOGRAFÍA GENERAL OBLIGATORIA: • Aseguramiento de la calidad ISO 9000. Folgar- Ediciones Macchi- 1996. • ISO 9000- 2000: Calidad yexcelencia. Andres Senlle- Gestión 2000. • Normas ISO 9000, 9001, 9004. Edición 1994 y 2000. • Normas ISO 17025. • Normas ISO 10011 y 10012. • Normas IRAM 14 y 15. • Normas ISO 10005 y 10006. • Calidad Total en los servicios y Administración Publica. Andres Senlle- Gestión 2000. • ISO 9000: las normas de la calidad en la practica. Andres Senlle- Gestión 2000. • ISO 9001: para la pequeña y medianaempresa. Publicación oficial ISO oficina de Ginebra- asociación española de calidad. • Control de la calidad I. E. Garcìa y A. Arrondo- I.A.C.C. • Calidad Total y Productividad. H. Gutierrez Pulido- Mc. Graw Hill. • Gestión Integral de Calidad. Luis Cuatrecasa- Gestión 2000. • Control de la Calidad. Dale Besterfield- Practice Hall. • HACCP: Guìas para la buena Practicas Y Manual de Análisis de Riesgo yPunto Critico de Control. Secretaria de Agricultura y Ganadería de la Nación Edición 1997.

DESARROLLO UNIDAD TEMÁTICA Nº 1 : Requerimiento del cliente y de la Organización. CONTENIDOS: Sistema de Gestión como decisión de estratégica. Enfoque en los procesos. Definiciones básicas. Historia de la Calidad. La Argentina y el mundo. TIEMPO ASIGANDO: 3 hs. OBJETIVOS DE LA UT: Ubicar a los alumnos enel “status” actual dela calidad a nivel nacional e Internacional. MATERIALES CURRICULARES: Aseguramiento de la Calidad ISO 9000.Folgar- ediciones Macchi. ISO 9000- 2000: Calidad y excelencia. Andres Senlle- Gestión 2000. UNIDAD TEMÁTICA Nº2: Normas ISO 9000. CONTENIDOS: -ISO 9000- 2000. Introducción. Objeto y campo de aplicación. Fundamento de la Gestión. Vocabulario. -ISO 9001- 2000 e ISO...
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