Ingeniero

Dedicatoria


Agradecemos a los señores docentes de La Facultad de Ciencias Administrativas, por enseñarnos sus sabios conocimientos durante nuestra formación profesional de igual manera agradecemos a nuestros padres por habernos brindado su apoyo durante nuestra formación profesional.
Agradecimientos


Quiero agradecer a mis padres por ser, en todo momento, los principales pilares demis éxitos.

A mi profesora Myriam Ortiz Herrera, por su incondicional apoyo e importantes aportes durante estos meses de investigación.

Finalmente quiero agradecer a todas aquellas personas que de alguna manera u otra han hecho de este trabajo sea una realidad.




Introducción


Hace décadas comer un pollo era un lujo. Solo si se podía tener un gallinero cerca podían se podíancriar unos pocos pollos para consumir uno de vez en cuando. En la actualidad, todo a cambiado.
En nuestros días de consumen cerca de 50 mil millones de pollos broiler (pollos de carne, parrillero o de engorde), y el consumo sigue incrementándose, y esto se debe a la rapidez de la producción.
La producción del pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y esta difundida ennuestro país, sobre todo en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad. Para que cualquier proyecto pecuario tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son:

• La raza
• El alimento
• El control sanitario (prevención de enfermedades)
• El manejo que se le da a la explotación





Objetivos

Objetivo General
Desarrollar las etapas y realizar unanálisis profundo de la comercialización del pollo.
Objetivos Específicos
1. Conocer sobre el proceso productivo del pollo, uso y beneficios para los consumidores de dicho producto.

2. Reconocer los principales productores y distribuidores del pollo en nuestro país.

3. Identificar el perfil de nuestro consumidor.

4. Conocer sobre la acogida del producto en la población mediante lasestadísticas.

5. Analizar por que se dan los cambios anuales del producto en investigación.

6. Poder conocer los diferentes precios que ofrece el mercado a través de los años.




Entregables de la monografía

Libro
Documento compuesto por cuatro capítulos:
 Capítulo 1: Fabricantes por producto (Oferta)
 Capítulo 2: Mayorista por producto
 Capítulo 3: Minorista por producto
Capítulo 4: Consumidores por producto (Demanda)

De los capítulos del presente trabajo es considerado como un documento independiente; es decir que puede ser leído sin necesidad de documentación adicional o de apoyo para su debido entendimiento y completitud.
CD
Contiene las exposiciones de las cuatro etapas, así como la bibliografía y recursos utilizados para su desarrollo.

Adicionalmentecontiene un archivo formato Word para que pueda ser impreso como un documento para su uso.


Índice de Contenido

Capítulo 1: Fabricante por producto (Oferta) 1
1. Producto (descripcion, uso y beneficios) 1
2. Proceso productivo 4
3. Lugares de produccion (a nivel nacional y otros paises) 7
4. Volumen producido en los ultimos 5 años (cantidad) 13
5. Monto de produccion ultimos 5 años(en nuevos soles) 27
6. Volumen exportado en los ultimos 5 años (cantidad) 44
7. Costo para su obtencion 13
8. Precio de produccion en ultimos 5 años (en nuevos soles) 27
9. Principales productores 44
10. Tipo de mercado 44

Capítulo 2: Mayorista por producto 47
1. Principales mayoristas (Quienes y donde) 47
2. Proceso de distribucion mayorista 48
3. Volumen distribuido mayorista 49
4.Monto distribuido en los ultimos 5 años (cantidad) 62
5. Costos de distribucion 67
6. Precio de mayorista en los ultimos 5 años (en nuevos soles) 67

Capítulo 3: Minoristas por producto 73
1. Principales puntos de venta (Quienes y donde) 73
2. Proceso de venta (presentacion) 74
3. Volumen distribuido en los ultimos 5 años (cantidad) 76
4. Monto distribuido en los ultimos 5 años (en...