Ingeniería Genética En Cereales

Ingeniería genética en cereales: Trigo y maíz.

INDICE
Introducción 3

Fundamento sobre el maíz 3

Fundamento sobre el arroz 4

Historia del banco de genético del CIMMYT 5

Leyes/acuerdos internacionales que afectan a los recursos genéticos 6

El banco genético 7
o Normas para la introducción de nuevas especies de maíz 7
o Normas parala introducción de nuevas especies de trigo 8
o Plan de actuación ante una nueva muestra 8

Viabilidad de la semilla y pruebas de germinación 10

Regeneración de las muestras 11

Regeneración del maíz 12

Regeneración del trigo 14

Bibliografía15

1) Introducción

Se trata en este documento de explicar las mejoras genéticas de dos cereales como el trigo y el maíz, para ello este trabajo está basado en varios artículos publicados por el CIMMYT (Internacional Maize and Wheat Improvement Center), en el que se hablará sobre los bancos de muestras genéticas y como tratan a dichas muestras.
La misión del CIMMYT es servir comocatalizador y líder en una red mundial de investigación sobre el maíz y el trigo, en beneficio de los pobres de los países en desarrollo.

2) Fundamento sobre el maíz

Es uno de los tres cereales más importantes del mundo, junto con el trigo y el arroz.
Su origen proviene del sur de México y fue utilizado como alimento la primera vez hace más de 6000 años.
El maíz solo se puede obtenermediante el cultivo, extrayéndolo de las mazorcas.
En 1995 la demanda de maíz en el mundo fue de 558 millones de toneladas, y se prevé una demanda de 837 millones para 2020.
Los principales productores de maíz son Estados Unidos, China y Brasil.
La mayoría del maíz va destinado a la alimentación animal (78%), siendo menor el destinado para la fabricación de cereales (13%), y el resto se utiliza comomateria prima para otro tipo de alimentos como aceite y harina.
El maíz ha sido un foco importante de la investigación genética y la biotecnología, dándose la comercialización de semillas hibridas.
Ha habido una gran cantidad de estudios moleculares tanto genéticos como biológicos que han llevado a la comprensión en profundidad del genoma del maíz.
En la genómica moderna se ha desarrolladotécnicas y herramientas para una amplia identificación de los genes y sus funciones en el maíz, para intentar aumentar la productividad.
Una de las especies afines al maíz con el que se puede hibridar es el teocintle que es una especie que pertenece al genero Zea igual que el maíz, aunque algunos tipos de teocintle muestran incompatibilidad cruzada con el maíz.
También se encuentra híbridos conla especie Tripsacum, que pertenece al género de plantas herbáceas, aunque parezcan muy diferentes, sus estructuras genéticas no son tan diferentes.

3) Fundamento sobre el trigo

De los productos cereales, el trigo es el más cultivado, los cultivos se dan tanto a nivel del mar como hasta altitudes de 4000 msnm, y desde países del norte como Noruega a países del sur como Chile.
El 90% deltrigo producido se consume directamente por las personas.
El 90% del trigo producido es trigo blando que es utilizado para todo tipo de panes, fideos, galletas y demás productos horneados.
En la actualidad se producen 560 millones de toneladas al año, se espera un aumento de la demanda pero no un mayor uso de suelo para la producción de trigo por lo que se estima que las mejoras agronómicas ygenéticas consigan aumentar la producción.
Los productores de trigo más importantes son China, Europa en su conjunto, la India, EE.UU., Australia y Canadá.
El trigo, a pesar de su complejidad genética, presenta un considerable potencial para el uso de marcadores moleculares en el proceso de mejoramiento, que ofrecen la posibilidad de estudiar poblaciones de organismos y seleccionar aquellos que...