Ingredientes para Arequipe casero :
* 4 litros de leche entera (tambien se puede con 1 paquete grande de leche en polvo disuelta en 4 litros de agua )
* 2 kilos de azúcar
* 1cucharadadita de bicarbonato
* 1 pizca de sal
* 2 astillas de canela
 
Cómo hacer Arequipe casero paso a paso:
* Se mezcla la leche con el azúcar, se le añade el bicarbonato la sal y la canela,revolver para que se mezclen y se integren bien los ingredientes.
* Mantener en el fuego revolviendo de vez en cuando hasta que se espese.
* Cuando empiece a tomar color amarillo se disminuye elfuego al mínimo y se continua revolviendo continuamente para impedir que se pegue.
* Cuando se observe el fondo de la olla hay que bajarlo y colocarlo en otro recipiente.

* Te gusta elArequipe? Sabes como se prepara?
* Ingredientes 6 litros de leche de entera
2 kilos de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
2 pizcas de sal
3 ramitas de canela o vainilla según gustos 
pasas o cocorayado para decorar

Se mezclan todos los ingredientes (leche, azúcar, sal, canela, bicarbonato) y se remueve continuamente para evitar que se queme, cuando vaya espesando y adquiriendo un colormás dorado tipo caramelo se baja el fuego y se retira para evitar que se pegue o sepa a quemado, se sirve a otro recipiente y ya tenemos un receta muy rica típica de Colombia.Aconsejan realizarlo en ollade cobre o similar porque concentra mejor el calor y así espesa sin riesgo a quemarse. Decorar con coco rayado o pasas.
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* Gelatina negra o blanca
* Categoria: Postres
Tipo decomida: Antioquia
Número de porciones: 8
Tiempo de preparación: 360 minutos

Ingredientes: 

9 litros de agua 
1 unidad de pata de res pelada y picada en trozos 
2 libras de panela 
4 unidades delimones 
2 cucharadas de canela 
4 unidades de clavos de olor 

* Se pone a cocinar la pata en el agua, por ocho horas, hasta que la carne se desprenda del hueso, se deja reposar, se le saca... [continua]

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(2012, 04). Ingredientes Para Arequipe Casero. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Ingredientes-Para-Arequipe-Casero/3844464.html

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"Ingredientes Para Arequipe Casero" BuenasTareas.com. 04 2012. 2012. 04 2012 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Ingredientes-Para-Arequipe-Casero/3844464.html>.

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"Ingredientes Para Arequipe Casero." BuenasTareas.com. 04, 2012. consultado el 04, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Ingredientes-Para-Arequipe-Casero/3844464.html.