Ingredientes Para Muffins

Ingredientes para Muffins de chocolate muy fácil:
* 130 gr harina
* 130gr azúcar moreno (también se puede hacer con blanco, pero yo suelo utilizar moreno porque me gusta mas)
* 130grmantequilla (se puede utilizar margarina )
* 2 cucharaditas de levadura royal
* 4 huevos
* la piel rallada de forma muy fina de un limón
* 1 cucharadita azúcar de vainilla
*Perlitas de chocolate
* azúcar glaçé para adornar (opcional)
Cómo hacer Muffins de chocolate muy fácil paso a paso:

* Se mezcla la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema muysuave. Yo lo hago en la batidora, pero se puede hacer a mano
* Se baten los huevos en un bol por una parte y se ponen la harina y la levadura royal en otro bol.
* Con la batidora puesta almínimo, se va añadiendo un poco de huevo, una cucharada de harina, un poco de huevo, una cucharada de harina, un poco de huevo, una cucharada de harina y así hasta que se acaben ambas cosas. Si no sedispone de batidora, simplemente se añade un poco de huevo, una cucharada de harina, se mezcla con una cuchara de madera, y una vez mezclada bien, se repite.
* Se añaden a la mezcla la piel rallada yel azúcar de vainilla y se mezcla muy bien con cuchara. Finalmente se echan las perlitas de chocolate (si no encuentran perlitas, se puede comprar una tabla de chocolate, ponerla en una bolsa deplástico y machacar con un objeto duro para aplastar en trocitos)
* Se pone el horno a precalentar a 180º
* Se pone un poco de la mezcla en los moldes de papel sobre una bandeja de horno.Recuerden que subirán en el horno, por lo que no hay que rellenar los moldes hasta arriba (se puede apreciar en las fotos la cantidad que he puesto y cómo quedan al sacarlos)
* Se meten en el horno y sedejan durante 35-40 minutos según el horno. Muy importante no abrir la puerta durante el horneado - si no, no se levantarán
* Se sacan del horno y se espolvorean con azúcar glaçé una vez...