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Pastillaje para decorar tortas
Hoy les voy a enseñar como preparar un lindo y delicioso Pastillaje para decorar tortas de la manera mas practica, para que sorprenda a su grupo familiar con una hermosa decoración.

Pastillaje para decorar tortas
Ingredientes para Pastillaje:
1 sobre de gelatina, sin sabor
3 cucharadas de agua tibia
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 kilo de azúcar enimpalpable
Preparación de Pastillaje para tortas:
Paso 1.-Mezcla la gelatina con el agua tibia y jugo de limon, hasta que se haya disuelto la gelatina.
Paso 2.-Divide el azúcar en polvo en dos partes iguales.
Paso 3.-Ponga una parte sobre una superficie limpia, haciendo un hoyo en el centro, y le agregas la mezcla de la gelatina. La Segunda parte de la azúcar, se la vas añadiendo poco a poco,hasta que tengas una masilla fácil de trabajar con las manos. Usa mas azúcar si es necesario.
Paso 4.- Sigue trabajando la mezcla con las manos hasta que este suave y fácil de trabajar. Para que no se te pegue de las
manos, haz una mezcla a partes iguales de azucar en polvo y maicena y espovoreas las manos.
Paso 5.- Si no vas a utilizarla de immediato, puedes colocarla en papel plastico o en unabolsa y guardarla en un envase bien tapado tapado y la colocas en el refrigerador.

Como darle color al pastillage
Una vez hecha la receta de pastillaje, le puedes agregar el color que quieras o lo puedes dividir en pedazos y hacer pastillaje en varios colores. Para darle color, usa color vegetal preferiblemente los que vienen en forma de pasta, ve colocándole pequeñas cantidades hasta conseguirel color deseado y trabajas la masa con las manos hasta que el color se haya distribuido bien.

Espero haberlos ayudado a preparar Pastillaje para decorar tortas, para que le des ese toque especial o todos sus pasteles.





Quesillo de auyama


Categoría: Dulces y Tortas
(para 8 personas)
 
INGREDIENTES
1 kg de auyama
8 huevos 

¼ kgr. de azúcar


1 lata de leche condensada desu preferencia

2 cucharaditas de maicena

1 cucharadita de canela en polvo

1 taza de azúcar en ½ taza de agua para caramelizar

PREPARACIÓN
Pique la auyama en trozos y cocínela en agua por 25 minutos.

Luego escurra y haga un puré con la pulpa de la auyama y deje enfriar.

Coloque el puré en la licuadora (p batidora), agregue el azúcar y el puré, y bata junto con los huevos y la lechecondensada; agregue la 2 cucharaditas de maicena y la canela en polvo de la misma forma.

Seguidamente, acaramele el molde para quesillos, coloque la mezcla, y hornee al baño de María a 250° C por 40 minutos.

Finalmente, deje enfriar el quesillo, desmóldelo y sírva.  
 



Galletas caseras


Categoría: Dulces y Tortas
(para 30 galletas)
 
INGREDIENTES
300 gr de harina de trigo
180gr de mantequilla o margarina
100 gr de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una pasta fina. Añadir el huevo, la sal y la esencia de vainilla. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Agregar la harina y mezclar bien. Amasar hasta que quede una masa suave y moldeable. Se puedenagregar trocitos de chocolate, nueces, almendras o uvas pasas.
Las galletas se pueden armar con un prensagalletas, formándolas directamente sobre la placa de hornear, o extendiendo la pasta con un rodillo al grosor de su agrado ( 0.5 a 1 cm.) para luego hacerle la forma circular o rectangular, dependiendo del gusto y acomodarlas en la placa. Finalmente, se horrnean de 15 - 20 minutos a 180ºC.

Conel prensa galletas quedan muy bien, ya que estos utensilios vienen con variedad de formas.  
Catalinas


Categoría: Dulces y Tortas
(para 30 galletas)
 
INGREDIENTES
½ taza de agua

¼ de kilo de papelón en trocitos
6 clavos de especia

2 tazas de harina

½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de jengibre molido

¼ de cucharadita de clavo de especia molido

4 cucharadas...