Innovación Del Sector Hotelero En La Ciudad De Cuenca

Innovación en el sector hotelero de la ciudad de Cuenca

Lcdo. Freddy Aguilar G.
fredoway@hotmail.com
Universidad del Azuay
Cuenca-Ecuador

Resumen
El documento propone la innovación del sector hotelero en Cuenca ya que la innovación se ha convertido en un factor esencial para lograr el éxito de las empresas y en factor clave del crecimiento de las economías de cada país, debido en queel concepto de innovación esté aumentando significativamente en el sector de servicios y productos turísticos. El sector hotelero es uno de los más relevantes en la economía del Ecuador, profundizando en el conocimiento del proceso de innovación en el sector turístico, y en concreto en la industria del alojamiento, con la intención de mostrar las pautas de funcionamiento de las actividades deinnovación dentro del mismo. Los resultados de ha centrado en el conocimiento en detalle del “saber hacer” de las empresas participantes, basándose en los conceptos y la dinámica de los ejercicios de benchmarking. El producto final está equilibrado entre la visión de un consultor y la percepción que, desde el propio sector hotelero, se tiene sobre la innovación y las actividades relacionadas con ella.Mejorando la calidad del servicio con buenas modalidades organizacionales y marcando la diferencia ante la competencia.
Palabras clave: Cuenca, innovación, planta hotelera, servicios hoteleros, cliente, calidad, éxito.
Abstract
The paper proposes innovation in the hotel industry in Cuenca as innovation has becomeessential to the success of companies and key factor in the growth of theeconomies of each country, due to the concept of innovation is increasing significantly in the service sector andtourism products. The hotel sector is one of the most important in the economy of Ecuador,through an understanding of the innovation process in the tourism sector, and specifically in the hospitality industry, with the intention of showing the routine operating activitiesinnovation withinit. The results focused on thedetailed knowledge of the "know how" of the participating companies, based on the concepts and dynamics of benchmarkingexercises. The end product is balancedbetween the vision of a consultant and the perception that, from within the hotel industry, we have on innovation and related activities.Improving service quality with goodorganizational forms and making a difference tothe competition.
Key words: Cuenca, innovation, hotel facilities, hotel services, customer, quality, success

Introducción
El sector hotelero, tiene ardua competitividad en el medio turístico, por ello se plantea el papel y la relevancia de la innovación en la industria hotelera e intenta profundizar en las particularidades de la gestión de la innovación en este sector. En este análisispodrán participar empresas públicas y privadas para la óptima ejecución del proyecto.
Innovación es un concepto que se utiliza como respuesta a las demandas de los consumidores, a las exigencias del mercado y la competencia global. De hecho, el actual entorno competitivo en el que se vive,empuja a las empresas hoteleras a innovar más rápida y eficientemente.
Nuestro objetivo es generar y rentabilizarel conocimiento mediante aplicaciones comerciales (productos, procesos y formas de organización). Por tanto, la comercialización con éxito de una innovación requiere que el know how(saber hacer)sea explotado conjuntamente con recursos y capacidades complementarios como el marketing, un proceso productivo competitivo y servicios post-venta. Estos recursos generalmente se obtienen a partir de losactivos complementarios especializados por ejemplo la venta de la acomodación en un hotel de cinco estrellas mediante sistemas informáticos de reservas.(Nuria López Mielgo, 2007).
Cuenca califica como sitio de excelente ocupación hotelera, por ello, vamos a la innovación del producto de alojamiento como prestador de servicios al turista o visitante optimizando la calidad del servicio de los...