innovacion tecnologica
Páginas: 4 (826 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2013
INDICE
INTRODUCCIÓN 1
CUERPO DEL TRABAJO 2
FUENTES CONSULTADAS 12
Introducción
Actualmente existe mucho interés en eltema de la nutrición, dieta y la alimentación, estos se dividen en dos campos de interés diferentes considerablemente, por un lado, esta la nutrición y lo dietético, y por otra parte, la tecnología dela producción de alimentos. Esto se puede relacionar con agronomía, la biotecnología y la economía, formando parte de la competencia y su influencia en las conductas alimentarias, y configurar lo quese denomina las funciones socioculturales de la alimentación.
La comida no es, ni nunca ha sido una mera actividad biológica, constituye algo más que una mera colección de nutrientes elegidosde acuerdo a una racionalidad estrictamen-te dietética o biológica. Así mismo, sus razones o implicaciones no son exclusivamente económicas. “Comer” es un fenómeno social y cultural, mientras quela “nutrición” es un asunto fisiológico y de salud.
Hay una extrema complejidad del hecho alimentario, lo que hace tener en cuenta cuestiones muy diversas de carácter biológico, ecológico,tecnológico, económico, social político e ideológico. Así, el consumo del café constituye un ejemplo parcial de lo anteriormente expuesto.
El café, ya no se consume únicamente como estimulante graciasa la cafeína, sino también, como relajante que acompaña los momentos de sociabilidad y convivencia: las pausas en el trabajo, la recepción de visitas y la compañía de alguien. La publicidad másreciente del café pone énfasis en el sabor y en los aspectos convivenciales.
Volviendo a la alimentación, ésta desempeña funciones de identidad individual y grupal. La comida proporciona importantesaspectos de identidad sociocultural. Comer es, esencialmente en la práctica de las sociedades, una actividad sociocultural. Los alimentos planificados especialmente para ser compartidos con otras...
INDICE
INTRODUCCIÓN 1
CUERPO DEL TRABAJO 2
FUENTES CONSULTADAS 12
Introducción
Actualmente existe mucho interés en eltema de la nutrición, dieta y la alimentación, estos se dividen en dos campos de interés diferentes considerablemente, por un lado, esta la nutrición y lo dietético, y por otra parte, la tecnología dela producción de alimentos. Esto se puede relacionar con agronomía, la biotecnología y la economía, formando parte de la competencia y su influencia en las conductas alimentarias, y configurar lo quese denomina las funciones socioculturales de la alimentación.
La comida no es, ni nunca ha sido una mera actividad biológica, constituye algo más que una mera colección de nutrientes elegidosde acuerdo a una racionalidad estrictamen-te dietética o biológica. Así mismo, sus razones o implicaciones no son exclusivamente económicas. “Comer” es un fenómeno social y cultural, mientras quela “nutrición” es un asunto fisiológico y de salud.
Hay una extrema complejidad del hecho alimentario, lo que hace tener en cuenta cuestiones muy diversas de carácter biológico, ecológico,tecnológico, económico, social político e ideológico. Así, el consumo del café constituye un ejemplo parcial de lo anteriormente expuesto.
El café, ya no se consume únicamente como estimulante graciasa la cafeína, sino también, como relajante que acompaña los momentos de sociabilidad y convivencia: las pausas en el trabajo, la recepción de visitas y la compañía de alguien. La publicidad másreciente del café pone énfasis en el sabor y en los aspectos convivenciales.
Volviendo a la alimentación, ésta desempeña funciones de identidad individual y grupal. La comida proporciona importantesaspectos de identidad sociocultural. Comer es, esencialmente en la práctica de las sociedades, una actividad sociocultural. Los alimentos planificados especialmente para ser compartidos con otras...
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