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INTRODUCCIÓN

Este trabajo trata de informar sobre las causas que pueden producir en nuestra salud una mala alimentación.

Para disfrutar de buena salud es necesario que comamos de forma variada y equilibrada. Nuestra alimentación debe ser rica en hidratos de carbono, contener un tercio de grasas y el resto debe estar cubierto por proteínas. La diferencia entre la buena y la malaalimentación repercute en la salud. Paralelamente, tan importante como comer es practica alguna actividad física diaria.














LA ALIMENTACION INFLUYE EN NUESTRA SALUD
1.1 INVESTIGACION ACCION

Los peruanos cada día se muestran más orgullosos de la gastronomía nacional, sin embargo, pese a los variados y deliciosos platos, priman malos hábitos alimenticios.  Entonces ¿cómo y quécomen los peruanos?
La nutricionista Slovenia Ulloa calificó la alimentación de nuestros connacionales como “pésima”, señalando que los hábitos se han vuelto irregulares, con tendencia a comer mal.
Anotó que se abusa de las comidas chatarras, se deja de lado alimentos saludables como frutas y verduras, lo que sumado a una vida sedentaria deteriora el organismo y ocasiona enfermedades.
Laespecialista dijo que las consecuencias de una mala alimentación puede ocasionar enfermedades como diabetes mellitus tipo 2, obesidad, hipertensión arterial, dislipidemias, entre otros.
“Somos lo que comemos. El Día Mundial de la Alimentación nos trae como reflexión lo que ingerimos día a día y si esto puede ser algo provechoso o perjudicial. Depende de nosotros ser lo que queremos ser”,



1.2 LAISO 26000 (RESPONSABILIDAD SOCIAL)


Es una guía que establece líneas en materia de Responsabilidad Social establecidas por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO por sus siglas en ingles).

1.3 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

De que manera afecta nuestra salud la mala alimentación en los pobladores del Asentamiento Humano Ancieta Alta del Distrito de El Agustino.

1.4SUSTENTO DE LA IDENTIFICACION CATOLICA ULADECH

1.4.1 CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Las proteínas son necesarias para formar y mantener la masa muscular, la sangre, la piel y los huesos, así como otros tejidos y órganos del cuerpo.
Los hidratos de carbono y las grasas son la fuente principal de energía, aunque algunas grasas también son necesarias como "materiales de construcción" y paraayudar al cuerpo a utilizar determinadas vitaminas.
Las vitaminas y sales minerales son necesarias en cantidades más reducidas que las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono, pero son esenciales para una buena nutrición. Ayudan al cuerpo a funcionar forma adecuada y mantener la salud. Algunos minerales forman parte también de los tejidos corporales; por ejemplo, los huesos y los dientescontienen calcio y flúor y la sangre contiene hierro.
La fibra y el agua limpia también son necesarias para una buena alimentación.
Los alimentos ricos en proteínas son las carnes de todo tipo, las aves de corral, el pescado, los frijoles, los guisantes, la soja, el maní, la leche, el queso, el yogurt y los huevos.

Los alimentos ricos en hidratos de carbono son el arroz, el maíz, el trigo y otroscereales, todos los tipos de papas y las raíces amiláceas y el azúcar.
Los alimentos ricos en grasas son los aceites, algunos tipos de carne y productos cárnicos, la grasa de cerdo, la mantequilla, la leche y algunos otros productos lácteos, la margarina, algunos tipos de pescado, las nueces y la soja.
Los alimentos ricos en vitamina A son las hortalizas de hoja verde oscura, la zanahoria, labatata de color amarillo oscuro, la calabaza, el mango, la papaya, los huevos y el hígado.
Los alimentos ricos en vitaminas B son las hortalizas de hoja verde oscura, el maní, los frijoles, los guisantes, los cereales, la carne, el pescado y los huevos.
Los alimentos ricos en vitamina C son las frutas y la mayoría de las hortalizas.
Los alimentos ricos en hierro son la carne, el pescado, el...