Inseguridad Nutricional En Honduras

Según datos estadísticos recientesreportan que el 72% de los hondureños se encuentran en niveles de inseguridad nutricional y alimentaria es decir que de 100 hondureños 72 no tienen acceso a lacanasta básica de alimentos (esto representa alrededor de 4.5 millones de ciudadanos) Especialmente los que habitan el sector rural. |
Otro porcentaje de la población puede pagar sus alimentos, pero nosaben cómo debe ser su alimentación de acuerdo a su edad, peso, talla, sexo, enfermedad (si la tienen),las porciones que deben de comer, etc. O se alimentan en exceso ocurriendo lo contrario a ladesnutrición que es la obesidad(aunque una persona puede ser obesa sin estar bien nutrido) |
Consumo de alimentosUno de los aspectos que resaltan en el análisis de la seguridad alimentaria desde elpunto de vista del consumo de los alimentos, es la monotonía de la dieta básica hondureña. Cerca del 80% de las calorías provienen de solo 10 alimentos, siendo el maíz y los frijoles el 81% del consumototal de calorías (Universidad Tufts, 1996). Las implicaciones son grandes, pues a menor diversificación de la dieta alimentaria, mayor es el riesgo a enfrentar dificultades alimentarias y porconsiguiente Nutricionales. |
Los niveles de nutrición infantil en Honduras no son nada alentadores.En la conferencia magistral "Experiencias comparadas en programas de lucha contra la desnutrición", quese desarrolló en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) , la desnutrición infantil se encuentra en alrededor de 30%.Señaló que  25% de los niños en Honduras sufren desnutrición crónica yque 37%  de los menores de 3 años sufren algún tipo de anemia. Se trata justamente de enfermedades que se generan por problemas nutricionales.En Honduras se estima que la población entre los 0 y los18 años oscila en los3.6 millones, lo que significa que entre 800 mil y un millón de niños padecerían desnutrición. |


Se ha tenido un avance moderado en reducir la pobreza a la mitad. Los...