Instalaciones de ganado lechero

INSTALACIONES DEL GANADO LECHERO
SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE LECHES II

INSTALACIONES DEL GANADO LECHERO
INTRODUCCION
Cuando se pretende diseñar el alojamiento de vacas productoras de leche se deben tomar en cuenta varias consideraciones; entre ellas quizá la más importante es el confort y la salud del animal, los cuales se relacionan directamente con el desempeño productivo del ganado y porende con la rentabilidad del sistema y/o empresa. También se debe considerar el costo de la mano de obra, la alimentación, las labores de limpieza y las condiciones higiénicas. En pocas palabras la planeación del diseño de construcción debe satisfacer y facilitar las actividades diarias que el ejercicio de la producción demanda.
Por otro lado si se trata de la planeación del sitio de alojamientodel ganado tanto lechero como de carne hay varios factores que deben ser evaluados, entre ellos se encuentran, los factores ambientales, donde es pertinente reconocer que la importancia de un adecuado manejo de estas condiciones aumenta sustancialmente el rendimiento de la producción.
El presente informe entonces, recopila, analiza y pone a disposición de los estudiantes de la profundización deganado de leche II del programa de Zootecnia (Universidad de Nariño, facultad de Ciencias Pecuarias, Pasto-Nariño), algunos modelos de instalaciones, consideraciones e ilustraciones de infraestructura ganadera que pueden ser útil al momento de planear la ejecución de un proyecto productivo enfocado en el ganado de leche, además de cumplir con el objeto de la cátedra que consiste en enriquecer elconocimiento de los educandos.

CONSTRUCCIONES BÁSICAS
Un sistema de producción lechero requiere al menos de unas instalaciones básicas que contribuyan con el adecuado manejo de la población animal. Entre dichas instalaciones se encuentran:
* Corrales donde estén contenidos los accesorios necesarios para actividades de alimentación, confort, y resguardo; Bebederos, comederos, camas,entre otros.
* Apretaderas, acoplados con básculas y rampas de abordaje o despacho.
* Salas de ordeño con sus respectivas maquinarias.
* Bodega de alimentos.
Instalaciones complementarias:
* Oficinas
* Servicios sanitarios
* Área de recepción de insumos
* Área de estacionamiento
* Otras

GENERALIDADES
Agrupa una serie de aspectos relevantes que deben sercontemplados antes de la construcción de las instalaciones necesarias, entre ellos encontramos que:
* El diseño, la ubicación, el mantenimiento y la utilización de las zonas destinadas a la producción de leche depende del clima y del material disponible.
* Las instalaciones para el alojamiento de los animales no deben ser complejas, pero deben estar limpias, secas y sobre todo satisfacer elbienestar y salud de los animales.
* Las unidades de producción deben de ubicarse en lugares en que no interfieran con zonas urbanas.
* La unidad de producción debe tener accesos que permitan el fácil ingreso y salida de insumos.
* Las instalaciones deben ser de fácil limpieza, desinfección, mantenimiento, adecuadamente ventiladas y tener drenajes adecuados.
* Los comederos usados paraofrecer concentrado deben estar construidos y localizados de tal manera que el alimento no sea desperdiciado y/o contaminado.

* Debe existir un lugar en el que los animales que presenten alguna enfermedad puedan ser separados y tratados.
* El diseño del corral varía de una región a otra por las diferencias climáticas y topográficas. El área por vaca, incluyendo las de alimentación ysombra, oscilan entre los 33 y 50 metros cuadrados por vaca.
* La temperatura: El ganado puede soportar variaciones en la temperatura ambiental siempre y cuando se encuentre sano, bien alimentado y protegido de condiciones extremas.
* La ventilación y humedad: El objetivo de un sistema de ventilación bien planeado es regular los cambios de aire necesarios para mantener la humedad y la...