Instrumentacion Y Control 1

INSTRUMENTACIÓN Y CONTROL
Instrumentación y control: Definición e importancia
Variables críticas que afectan el desarrollo de un Bioproceso; Clasificación
Sensores y Biosensores importancia enel modelamiento de monitoreo y control.
Futuro del control de bioprocesos
Desarrollo:
Son aquellos dispositivos que permiten capturar variables de los procesos, analizar las variables de losprocesos, modificar las variables de los procesos y controlar los procesos. La instrumentación y control facilita el análisis y registro de parámetros específicos, donde establece las condiciones óptimasdel proceso de producción así como optimizar los bioprocesos.
Los procesos industriales exigen el control de la fabricación de los diversos productos obtenidos. Los procesos son muy variados y abarcanmuchos tipos de productos, teniendo todos ellos la necesidad de ser medidos y controlados, así como se deben mantener unas constantes dentro de unos márgenes establecidos.
Variables físicas:Temperatura, presión, nivel de espuma, flujo, velocidad.
Variables químicas: pH, oxígeno disuelto.
Variables biológicas: volumen del cultivo.
Un sensor es un dispositivo capaz de detectar magnitudesfísicas o químicas, llamadas variables de instrumentación, y transformarlas en variables eléctricas.
Un biosensor se puede definir como un dispositivo compuesto por dos elementos fundamentales: unligando preparado para detectar específicamente una sustancia aprovechando la exquisita especificidad de las interacciones biomoleculares y un transductor o sensor, capaz de interpretar la reacción dereconocimiento biológico que produce el receptor y "traducirla" en una señal eléctrica cuantificable. Los dos constituyentes del biosensor están integrados conjuntamente y es precisamente esta íntima uniónde dos mundos opuestos (el "vivo" y el "inerte") la que le confiere a los dispositivos biosensores sus especiales características de sensibilidad y selectividad.
Su importancia en un biosensor en...