INTERACCIONES ENTRE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS G

INTERACCIONES ALIMENTO /MEDICAMENTO
INTRODUCCION
La proporción de reacciones adversas debidas a interacciones entre medicamentos y alimentos no se conocen exactamente y, en muchas ocasiones,solamente cuando se produce una reacción adversa grave este tema recibe la atención de vida.
Una interacción entre un nutriente y un alimento puede definirse como:
Modificación de efectos de los nutrientespor la administración anterior simultanea de un medicamento.
La medicación de los efectos de un medicamento por la administración anterior o simultánea de un nutriente.
En toda interacción hay unfármaco o un nutriente cuya acción es modificada y otro actúa como precipitante o desencadenante de la interacciones bidireccionales.
Las interacciones que se dan entre alimentos y medicamentos se puedentraducir en aparición de efectos inesperados (aunque puede ser benéfico la mayoría son negativos).
Sus efectos pueden ser muy diversos en intensidad y van, desde aparentes infradosificaciones debidas ala presencia de alimentos que inhiben la absorción del fármaco hasta por el contrario interacciones causadas por que afectan a la disponibilidad o utilización de nutrientes.
La importancia de unainteracción depende de varios factores:
Unos relativos a los fármacos en cuestión
Otros a la propia enfermedad en tratamiento.
Medicamentos que pueden ser objeto de interacciones con alimentos conposibles manifestaciones clínicas importantes son:
Fármacos con un margen terapéutico estrecho
Los que tienen una curva dosis/efecto de gran pendiente
Fármacos que para ser eficaces deben mantener unaconcentración plasmática sostenida
Las interacciones con alimentos no siempre son igual dentro del mismo grupo terapéutico ya que tienen características químicas totalmente diferentes. Además puedeninteraccionar con distintos substratos e incluso con diferentes mecanismos dando lugar a múltiples interacciones.
Los alimentos en su cantidad y composición también pueden influir en la aparición de...