Interes Comun

VITAMINAS

VITAMINAS HIDROSOLUBLES:

* TIAMINA (Vitamina B1): Participa en el funcionamiento del sistema nervioso. Interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento dela piel. Fuentes: Carnes, yema de huevo, levaduras, legumbres secas, cereales integrales, frutas secas.
* RIBOFLAVINA (B2): Metabolismo de prótidos y glúcidos. Efectúa una actividad oxigenadora ypor ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista. Fuentes: Carnes y lácteos, cereales, levaduras y vegetales verdes.
*NIACINA (B3): Metabolismo de prótidos, glúcidos y lípidos. Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso. Fuentes: Carnes, hígado y riñón, lácteos,huevos, en cereales integrales, levadura y legumbres.
* ÁCIDO PANTOTÉNICO (B5): Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos. La síntesis del hierro, formación de la insulina yreducir los niveles de colesterol en sangre. Fuentes: Cereales integrales, hígado, hongos, pollo, broccoli.
* PIRIDOXINA (B6): Metabolismo de proteínas y aminoácidos. Formación de glóbulos rojos,células y hormonas. Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio. Fuentes: Yema de huevos, las carnes, el hígado, el riñón, los pescados, los lácteos, granos integrales, levaduras y frutas secas.* BIOTINA (B8): Cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos.
Interviene en la formación de la hemoglobina, y en la obtención de energía a partir de la glucosa.Fuentes: Hígado vacuno, maníes, cajú chocolate y huevos.
* ACIDO FÓLICO (FOLATOS O VITAMINA B9): Crecimiento y división celular. Formación de glóbulos rojos. Fuentes: Carnes, hígado, verduras verdesoscuras y cereales integrales.
* CIANOCOBALAMINA (B12): Elaboración de células. Síntesis de la hemoglobina. Sistema nervioso. Fuentes: Sintetizada por el organismo. No presente en vegetales. ...