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Caso: Whole Foods Market
1. ¿Cuáles son los elementos clave que la empresa WFM está persiguiendo?
Los tipos de productos que WFM elige vender son lo que principalmente los distingue de otros mercados. Elegir productos orgánicos como su venta principal define también su tipo de mercado: el costo ligeramente más alto de los alimentos orgánicos requiere dirigirse a consumidores de mayor nivelsocioeconómico. WFM abre nuevas tiendas en zonas donde los residentes suelen pertenecer a este nivel.
La estrategia con la que WFM responde a la recesión de 2008 es congruente: al reducir el tamaño promedio de las tiendas se mantiene una cantidad menor de productos a la venta, por lo que la logística de inventario es menos costosa. De la misma manera, reducir los costos de abrir una nueva tienda reduceel tiempo en el que se logra el ROI.
La estrategia mercadotécnica también tiene sentido en relación a los propósitos generales de WFM. Las tiendas pequeñas, con aspectos similares a aquellos de un mercado, presentan la idea de que sus productos provienen de un canal apegado al origen agrónomo y presentan una cualidad intimida.
2. ¿Es su estrategia congruente con los desarrollos recientes ycondiciones en el segmento de alimentos naturales y orgánicos en la industria de minoristas de alimentos?
WFM existe previo a la explosión de los productos orgánicos. La estrategia de WFM requiere ir a la par con la participación del mercado en productos orgánicos. Su crecimiento se muestra a la par y por lo tanto congruente.
3. ¿Piensas que John Mackey tiene una buena visión estratégica para WFM? ¿Porqué si o Por qué no?, ¿Qué te gusta o disgusta de ella?, ¿La motivación o intención del grupo y los principios subyacentes (figura # 1 pág. C-3 importa realmente en ésta empresa o son palabras bonitas y una ventana cosmética para vestir a la empresa? Explicar.
Si, John Mackey tiene una excelente visión de la estrategia que maneja en whole foods. Partiendo desde su misión whole foods integra todolo relacionado con los productos orgánicos siendo esta su ventaja competitiva sobre los otros supermercados y busca tener perfección en todos sus productos orgánicos lo que tiene congruencia con su visión. Por otro lado whole people integra que todo el personal sean personas consientes, con oportunidades de trabajo y lo que me parece más importante es que mencionan “Les damos atribuciones para quetomen decisiones operacionales” lo que es un excelente punto de la cadena de valor de WFM. La ultima parte de la visión es whole planet, que va de la mano con las primeras partes de la misión para formar un planeta integro. En general me parece una excelente visión estratégica que se ve reflejado y tiene una congruencia en toda su imagen corporativa. Mackey busca con esto brindar un buen trato ycalidad a sus clientes asegurando así su lealtad hacia WFM.
Si analizamos más a fondo desde el punto de vista económico tal vez su estrategia no sea la más adecuada; los productos orgánicos demandan ciertos elementos como puede ser sacrificar una parte de los porcentajes de sus utilidades. En general es una buena estrategia ya que conlleva una relación de ganar-ganar en la cadena de proveedor àcomunidad à empleado à cliente à empresa. Me gusta que tiene un enfoque claro de que quiere lograr un bien del consumidor por la parte individual hasta lograr un bien comunitario que es un whole planet.
Desde mi punto de vista mercadológico y en relación con el caso, realmente creo que es importante el lema y los principios de la empresa ya que esta demanda calidad de los proveedores, capacita yprepara a sus empleados, existe una retribución a la sociedad, se promueve el mercado interno y las cifras (aunque requieran un sacrificio por lo antes mencionado) han mejorado constantemente y solo existió perdida en un año desde su fundación, lo que significa que aunque exista y se presente un sacrificio si existe una retribución financiera que se logra por la imagen y la cadena que WFM maneja.
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