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INSTITUTO SUPERIOR PUBLICO LA SALLE
URUBAMBA

[pic]

área: tecnológico


especialidad: marketing comercial


proyecto de investigación

“EL SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE GANADO VACUNO EN EL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS”


Presentado por:

• Donalson Smith, Jeffry
• Rockefeller Adams, Dona
Asesor:

• Lic. ValentineJohanson Kansas


Urubamba – Cusco

2012.
PRESENTACIÓN

La comercialización de carne es un asunto que interesa mucho si existe la posibilidad de incursionar en este negocio o si se es parte de alguna institución, permitirá conocer aspectos sobre los cuales se pueden tomar decisiones normativas para mejorar su manejo y superar las necesidades existentes en este sector.

En la actualidad lascarnes rojas provenientes del sacrificio en mataderos de las ciudades de Calca y Urubamba, se vienen expendiendo bajo diversas modalidades, lo más común es observar su venta en los mercados de abastos, pero también existen algunos locales que los expenden de manera diferente, no es de menos señalar la presencia también de carne clandestina que no tiene origen de procedencia ni certificadosanitario, cuya presencia es un grave riesgo para la población. En cada una de estas formas de comercialización, de hecho, existen distintos precios, calidades, tipos de transacción, cantidades diferentes y agentes o canales distintos, los cuales se pueden conocer al finalizar este estudio descriptivo de la situación actual de la comercialización de carne de vacuno en el Valle Sagrado de los Incas.
ÍNDICEPRESENTACIÓN
INDICE

CAPÍTULO I: GENERALIDADES

1. Título del Proyecto de Investigación

2. Planteamiento del Problema

1. Identificación y delimitación del problema

2. Problema General

3. Problemas específicos

3. Objetivos de la Investigación

1. Objetivo general

2. Objetivos específicos

4. Justificación o importancia de la investigación5. Limitaciones de la investigación

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL

1. Antecedentes

2. Operacionalización de términos clave

1. Marco teórico

2. Marco conceptual

3. Marco teórico – conceptual

3. Breve revisión bibliográfica

4. Hipótesis de la investigación

1. Hipótesis general

2. Hipótesis específicas u operativas

5. Sistemade variables e indicadores

1. Variables

2. Indicadores

3. Sub-indicadores

6. Glosario de términos

CAPÍTULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

1. Tipo y nivel de investigación

1. Tipo de investigación

2. Nivel de investigación

2. Método científico adoptado

3. Método y diseño de investigación

1. Método de investigación

2. Diseñode investigación

4. Selección de fuentes de información

1. Fuentes primarias

2. Fuentes secundarias

5. Población y muestra de la investigación

1. Población o universo

2. Muestra

1. Tipo de muestreo

2. Tamaño de la muestra

3. Grupos de estudio (Tratamientos)

1. Grupo(s) experimental(es)

2. Grupo control (Testigo)

3. Repeticiones(Objetos de estudio)

6. Técnicas e instrumentos de acopio de información

1. Técnicas (Mencionar las técnicas a emplearse para el acopio de datos)

2. Instrumentos (Diseño de las encuestas, entrevistas, guías de observación, listas de cotejo, etc.)

7. Análisis e interpretación de datos

1. Técnicas estadísticas (Manual o uso de software y otros)

2. Análisis de lainformación (Citar las pruebas estadísticas a efectuarse)

CAPÍTULO IV: ASPECTO ADMINISTRATIVO

1. Ubicación

2. Cronograma

3. Recursos

1. Humanos

2. Instalaciones

3. Materiales

4. Equipos

5. Herramientas

6. Lógicos (software)

7. Insumos

8. Mobiliario

9. Otros.

4. Presupuesto

5. Viabilidad

1. Viabilidad...