Intolera

Cuando los alimentos lácteos producen intolerancia

INDICE
1) EL SISTEMA DIGESTIVO
- Funciones (Ingestión, Digestión, Absorción, Defecación)
- Estructura
- El Intestino Delgado
Estructura
Las vellosidades intestinales
La digestión en el intestino delgado
La absorción de los alimentos
2) LACTOSA Y LACTASA
- Definiciones
- Donde está localizada la Lactasa
- Diferencias entre la Intolerancia a laLactosa y la Deficiencia a la
Lactasa
3) INTOLERANCIA A LA LACTOSA
- Fisiopatología
- Epidemiología y Etiología
- Presentación Clínica
Signos y Síntomas
Diagnóstico diferencial
Osteoporosis e Intolerancia a la Lactosa
- Diagnóstico
Test de tolerancia a la lactosa
Test de hidrógeno espirado
Biopsia del intestino delgado
- Tratamiento
4) LAC-TAS
-

Presentaciones: LAC-TAS Cápsulas
Presentaciones:LAC-TAS Gotas
Resumen
Prospecto LAC-TAS Cápsulas
Prospecto LAC-TAS Gotas
Especialistas a quienes ofrecer el producto
- Literatura Científica
5) BIBLIOGRAFIA

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EL SISTEMA DIGESTIVO:
El hombre es un animal heterótrofo porque no posee la capacidad de
sintetizarlos nutrientes que necesita. Esta modalidad de nutrición requiere
una organización estructural y funcional que permita la incorporación,
degradación y asimilación de las sustancias nutritivas: el sistema digestivo.

Funciones:
¿Qué funciones cumple el sistema digestivo en la nutrición?
El sistema digestivo es un conjunto de estructuras que hacen posible la
degradación de los alimentos ensustancias más simples que pueden ser
transportadas, incorporadas y utilizadas por las células.

Sus funciones se

pueden dividir en:
Ingestión: Corresponde a la entrada de los alimentos en nuestro cuerpo. Los
alimentos se mastican en la boca y pasan por el esófago hasta el estómago.
Digestión: Es la transformación de los alimentos en sustancias nutritivas
simples. Esta transformación se realiza en elestómago y en el comienzo del
intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el estómago, el
hígado y el páncreas. Estos jugos o secreciones y la pared del intestino delgado
poseen las enzimas, que son las que degradan los alimentos en formas simples y
fáciles de absorber.
Absorción: Es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el
intestino delgado.
Defecación:Corresponde a la expulsión de los residuos alimenticios al exterior.
La parte de los alimentos que no se aprovecha pasa al intestino grueso y de allí
se expulsa al exterior.

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Cuando los alimentos lácteos producen intolerancia

Estructura:
¿Qué estructuras posee el sistema digestivo
para cumplir sus funciones?

Anatomía del Sistema Digestivo

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El intestino Delgado.
Estructura:
Está situado en la cavidad abdominal.
Es un tubo alargado y hueco con paredes más delgadas que el estómago.
Mide unos 7 m. de longitud.

Es la estructura más larga del sistema

digestivo. (Fig. 1)

Fig. 1: Anatomía del intestino grueso y delgado

Se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon que es el tramo final,
que está más cerca del intestinogrueso. (Fig. 2)

Fig. 2 : Partes del Intestino delgado

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Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene unos músculos muy
potentes que al moverse hacen que los alimentos vayan avanzando.

Las vellosidades intestinales:
La mucosa del intestino delgado está constituida por células epiteliales
denominadas enterocitos (Fig. 3); éstos presentanuna gran cantidad de
vellosidades intestinales (Fig.4).

Las células de la mucosa
intestinal del yeyuno se
denominan enterocitos. Estos
están cubiertos por
vellosidades intestinales con
Ribete en cepillo en cuya
superficie más externa se
localiza la enzima LACTASA.

Fig. 3: Mucosa del intestino delgado

Las vellosidades intestinales
están regadas internamente por
pequeños vasos sanguíneos,
tanto...