Introducción de bioquimica
La sangre está formada por una solución acuosa que contiene moléculas de tamaño variable y diversos tipos de elementos celulares. Los elementosformes de la sangre se encuentran formando una suspensión en agua denominada plasma. Aunque el plasma es el medio natural de las células sanguíneas, la mayoría de lasdeterminaciones químicas se hacen en suero. Según Lumsden JH (2000) Las proteínas del plasma pueden clasificarse en dos grupos: las que son sintetizadaspor el hígado (albúmina) y las inmunoglobulinas (producidas por las células plasmáticas de la médula ósea). El plasma humano tiene una concentración enproteínas de 60,80 g/L. Casi la mitad de esta proteína plasmática es albúmina, cuyo rango de concentración es 35,45 g/L. Según WALLACE, & WEST (1982) La albúmina es unaproteína de 62.000 D que actúa como proteína de reserva, además de importante transportador (ácidos grasos, bilirrubina y fármacos) y regulador osmótico. Es producidapor el hígado. Su concentración aumenta en casos de deshidratación y disminuye en casos de ascitis/edema y daño hepático severo (WALKER D.J & NADER C.J., 1975).
Elobjetivo de la práctica fue determinar la absorbancia de muestras de plasma sanguíneo y suero.
Literatura citada
Lumsden JH. 2000. Laboratory test methodsvalidation. Revue Med Vet 151, 623-630.
WALLACE, R.J., WEST, A.A., 1982. Adenosine triphosphate and deoxyribonucleic acidin the alimentary tract of cattle fed different Nsources. J. Appl. Bacteriol., 45, 49-57.
WALKER D.J., NADER C.J., 1975. Measurement in vivo of rumen microbial protein synthesis. Aust. J. agric. Res., 26, 689-698.
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